Sudeći po glavnim sastojcima, jajete noge se gotovo ne razlikuju od sladoled, ali koristi se uglavnom u hladnom, ne vruća sezona. Svoju dugu povijest kremasti napitak dobio puno varijacija klasičnog recepta. u ovom slučaju se jaje-jaje kuha s korom, vanilinom i muškatnim oraščićem. Ako vam se okus čini previše sladak, možete uliti više mlijeka. u dopušteno je zamijeniti rum okusom hrane, a ne dodajte burbon. Rezultat je bezalkoholna, ali nije manje ukusna opcija s jajima za jaja 18 + Prekomjerna potrošnja alkohol je štetan za vaše zdravlje! Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 50 minuta Težina: srednja Količina: 1000 ml. U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. mlijeko
- 1 velika traka korica naranče
- 2 velike trakice limunove kore
- 1 otvorena mahuna vanilije sa sjemenkama (djelomično struganje njihova)
- 4 velika žumanjka
- 1/2 žlice. šećera i dodatne 2 žlice. l.
- 2 bjelanjka
- 2/3 čl. lagani rum
- 2-3 žlice. l. bourbon (neobavezno)
- Svježe naribani muškatni oraščić
- Kora od naranče i / ili limuna, sitno naribana
Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, narančina korica, korica limuna, mahuna vanilije, jaja, šećer, rum, burbon, muškatni oraščić orah, jaje-nožni prst
Priprema recepta:
- U mali gulaš sipati 2 žlice. mlijeko, dodajte obje vrste sjemenke koštica, sjemenke mahuna i sjemenki vanilije. Polako prokuhajte srednje topline. U isto vrijeme, u maloj zdjeli pobijte žumanjke sa 1/2 Čl. šećer do izbjeljivanja.
- Prestajući miješati, postupno dodavati vruće mlijeko žumanjke. Vratite dobivenu smjesu natrag u tepsiju i stavite na srednju toplinu. Stalno miješajte drvenom žlicom, praveći Pokreti u obliku 8. Nastavite dok krema malo ne porumeni zgušnjava (otprilike 2-3 minute). Ako se zadržava u ovom trenutku prst na stražnjoj strani žlice prekrivene kremom na njoj da ostane nerastegnuta brazda. Maknite s vatre i odmah promiješajte u čaši mlijeka da spustite temperaturu smjese. Premjestite kremu u veliku zdjelu. Cool u sobu temperatura. Da biste ubrzali hlađenje, stavite u posudu sa led.
- Napunite posudu za približno 3 cm vodom, koja dovodi do srednje topline do sporog vrenja. Stavite vjeverice i preostale 2 Čl. l. šećer u posudi otpornoj na toplinu. Trebalo bi joj biti dovoljno velika kako bi mogla stajati u kuhaču bez dodirivanja tekućine. Stavite zdjelu preko pola kipuće vode i tuku vjeverice dok šećer se neće otopiti, a masa neće postati topla na dodir (oko 1 minuta). Maknite s vatre i tuku električnim mikserom dok ne omekša. vrhovi (otprilike 3 minute). Pažljivo umiješajte proteine u kremu. Dodajte rum i burbon, poklopite i stavite u hladnjak dok trenutak podnošenja.
- Nogom napunite veliku zdjelu za bušenje ili vrč. sipati u malim šalicama ukrasite svježe naribanim muškatnim oraščićem i koricu. Piće je spremno.