Bliskoistočno grčko predjelo – detaljni recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 709, ukupne masti 24 g., zasićene masti npr., proteini 24 g., ugljikohidrati 99 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Vrijeme: 30 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 male glave crvenog luka, narezati na tanke polu prstenovi
- 280 gr kuskus (1,5 tbsp.)
- 2 žlice. smrznuta edamame soja, smrznuti i čist
- 1,5 žlica. cherry rajčice, prerežite svaki na pola
- 1/4 čl. nasjeckani svježi peršin
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- Sok 1 limun
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1 žlica. hummus s okusom pržene crvene paprike (pileći pire s tahini sezamova pasta, češnjak, limunov sok, sa dodatkom pržena paprika) Domaći hummus recept
- 8 kom gotova smrznuta ili konzervirana dolma
- 1/4 čl. konzervirane paprike peppaduy, izrezati na pola
- 2 jama cjelovitih žitarica ili tanki pita kruh, izrezan na komade i pržiti u tavi
Recepti s sličnim sastojcima: crveni luk, kuskusna brašna, grah edamame, cherry rajčica, peršin, limunov sok, hummus, dolma (dolmades), biber paprika, pita, pita kruh
Priprema recepta:
- Crveni luk prelijte hladnom vodom i ledom i ostavite vrijeme za kuhanje graha kuskus i edamame.
- Kuhajte kuskus, kako je naznačeno u uputama za pakiranje.
- Grah prokuhajte u slanoj vodi, naslonite ga u drugar i isperite pod hladnom vodom. Pomiješajte edamame grah u velikoj zdjeli, rajčica, peršin, maslinovo ulje, limunov sok, 1/2 žlice sol i 1/4 žlice papar.
- Otpustite kuskus vilicom. Izvadite crveni luk iz vode i malo iscijediti. U zdjelu s grahom dodajte kuskus i crveni luk i pomiješajte. Rasporedite grčki meze na tanjure i poslužite uz hummus, dolma, kisele paprike i kruh.
