Biskvit “Ratatouille”
Mnogi se drže brzo, ali očekujte to s nekim razočaranjem i netko čak pokušava previše jesti za budućnost, ne vjerujući da je vitko jelo mogu biti ukusni i raznovrsni. Za sve koji žele isprobajte nešto novo i ponovo doživite post bez prigovora o zabranama i ograničenjima i stvorio ovaj recept kekse “Ratatouille”.
Ukusan recept koji zahtijeva strpljenje
Aroma ukusnog jela koje se smatra rustikalnim, ali poslužuju se u mnogim modernim restoranima širom svijeta sva kućna kuhinja. Glavna prednost “Ratatouillea” je mogućnost njega jesti post bez kajanja. Poseban okus jela postignuto kombiniranjem svih korištenih komponenti i također način polaganja povrća u vrijeme njihove pripreme.
Glavni sastojci:
- biljno ulje i voda – 1/3 šalice;
- sol – ½ žličice;
- tikvice, rajčica, paprika – 1 kom .;
- čili papar – 1/3 kom .;
- maslinovo ulje, peršin i umak – po ukusu;
- češnjak – 2 češnja;
- brašno – 165 g;
- umak – priprema;
- timijan i masline po ukusu.
Način kuhanja
Brašno i sol prosijte u zdjelu. Ulijte biljno ulje neprestano miješajući. Dodajte i vodu u 2-3 vođenja. Ručno upleteno elastično tijesto. Zamotajte u obložen film i poslati 30 minuta u hladnjak.
Crvenom paprikom morate ukloniti kožu na bilo koji poznati način. Glavna stvar je da papar ostaje netaknut. Nakon pilinga izrezati na male komade. Ogulite rajčicu (učinite prekrižite rez u gornjem dijelu i premažite kipućom vodom), nakon čega izrezati ga, poput tikvica u okruglim oblicima.
Dalje pripremite umak. Operim jedan luk i sitno i sitno isjeći, pa pržiti na maslinovom ulju. Uzmi malo crvenu papriku, narežite je i s čili papričicom poslati u luk, pa promiješati i pirjati oko 5 minuta. Uzimamo rajčicu bez kore, sitno je nasjeckamo i stavimo na luk pečenku. Sve se to pirja nekoliko minuta (5-7), nakon čega se posoliti, popapriti po ukusu doda se malo peršina i timijana i umutiti u blenderu.
Gotovo tijesto izvadimo iz hladnjaka i uvaljamo teslu u uredan krug. Možete koristiti obrazac, a u njegovoj odsutnosti napravite uobičajeni lim za pečenje. Posljednju obložimo papirom za pečenje i na to staviti valjano tijesto.
Podmažite tijesto umakom, odmakujući se od ruba oko 5 cm srednje tijesto preklapajući u spiralno naizmjenično povrće, izložiti ih. Također ga ne donosimo do ruba negdje oko 5 cm .S malo dodajte povrće i savijte rubove. Stavite u pećnicu na 30-35 minuta na temperaturi 1800-ih.
Sitno nasjeckajte češnjak, masline, peršin, timijan i pomiješajte sa maslinovo ulje. Izvadimo svoj biskvit iz pećnice, namažemo dobivenu smjesu i vratite natrag još 15 minuta.
Ukusne mogućnosti: jelu možete dodati patlidžan.
