Recept za bijeli grah pečen s korijenom пивом 
Photo of the dish:Paul Sirisali Vrijeme: 1 sat. 5 minuta Težina: lako Serviranje: 6 – 8 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 700 gr. konzervirani bijeli grah, pre opran
- 720 ml. korijensko pivo (šumeće povrtno korijensko piće, začinjeno uljem muškatnog oraščića), oko 3 žlice.
- 4 kriške slanine, izrezane na kriške veličine 2,5 cm.
- 1 veliki luk, sitno sjeckani
- 2 mljevena češnja češnjaka
- 1 žlica. l. nasjeckani đumbir
- 2 žlice. l. paradajzna pasta
- 1 žlica. l. jabučni ocat
- 2 žlice sirup
- 1 žlica. l. senf sa cjelovitim žitaricama
- Veliki prstohvat pahuljica crvene paprike
- 1/4 žlice garam masala (indijska začin)
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli grah, korijen piva, korijen đumbira, luk, češnjak, slanina, pasta od rajčice, jabučni ocat, melasa, integralni senf, crvena paprika pahuljice, garam masala
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Otporna na srednje toplinu tavu, zagrijte na srednjoj temperaturi i u nju stavite slaninu. Kuhajte 8 minuta dok se većina masnoće ne otopi i slanina postat će hrskavi. Narezanu žlicu stavite na papirnate ručnike. otopljene masnoće stavite luk, češnjak i đumbir i kuhajte, povremeno miješajući 5 minuta dok povrće lagano ne porumeni i omekša. Dodajte paradajz pastu i kuhajte još 1 minutu, dok ne porumeni postat će zasićeniji.
- Dodajte koru piva, octa, melase, senfa, papratne pahuljice i garam masalu. Promiješajte i dovedite do vrenja. Dodajte grah i 3/4 tostirane slanine. Lagano promiješajte tako da grah ne izgubi oblik. Smanjite vatru na slabu i kuhajte 15 minuta dok se smjesa malo ne zgusne, posolite i papar. Stavite tavu u pećnicu i pecite 30 minuta, nemojte poklopiti dok smjesa ne postane gusta. Malo ohladiti pospite ostatkom slanine po vrhu.
