Bijela pizza s brokolijem – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 878, ukupna masnoća 55 g., zasićene masti 21 g., bjelančevine 39 g., ugljikohidrati 63 g., vlakna 3 g., kolesterol 87 mg., natrij 1374 mg., šećer – g. Podijelite s друзьями: 
Photo of the dish: Антонис АхиллеосVrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 450 gr gotovog tijesta za pizzu, sobne temperature (recept tijesto za pizzu pogledajte ovdje)
- 230 gr. rikota (oko 1 žlica.)
- 2 žlice. grubo mljevenu mocarelu
- 1/2 žlice. ribani parmezan
- 1/4 čl. ribani sir pecorino romano
- Prstohvat suhih papratnih pahuljica (neobavezno)
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 8 perja zelenog luka, bijeli i zeleni dijelovi podijeljeni, izrezati na kolutiće
- 1/4 čl. nasjeckano svježe bilje (poput metvice, peršina, kopra i bosiljak)
- 2 grozda brokule, nasjeckati i nasjeckati grubo
Recepti s sličnim sastojcima: kvasac tijesto, rikota sir, sir mocarela, parmezan, pecorino romano sir, crvena paprika žitarice, zeleni luk, metvica, peršin, kopar, bosiljak, brokula
Priprema recepta:
- Stavite lim za pečenje u donji dio pećnice i zagrijte na 250 C. Pokrijte drugi lim za pečenje pergamentnim papirom i pospite s 2 žlice. l. maslinovo ulje. Stavite tijesto na nauljeni papir, premažite vrh premažite maslinovim uljem i prekrijte drugim listom pergamena. Odložite.
- Kombinirajte sve sireve, papar paprike u posudi, dodajte sol i papar po ukusu. Kombinirajte zelene dijelove luka i zelje u drugoj posudi. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brokoli, bijeli dio luka, 1 žlica. l. maslinovo ulje, sol i papar po ukusu. Stavite povrće vruću tavu i pecite 15 minuta.
- Od tijesta oblikujte ravni pravokutnik dimenzija 30 do 40 pogledajte sol i papar, a zatim prebacite tijesto s pergament na vrućem limu za pečenje. Pecite do zlatno smeđe boje 6-8 minuta
- Izvadite tortu iz pećnice i pospite smjesom od sira, a zatim pečeno povrće i začinsko bilje. Vratite pizzu u pećnicu i nastavite. pecite dok se sir ne rastopi, još jedno 3 minute Izvadite pizzu iz pećnice i premažite maslinovim uljem.
