Bigos

1

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 4 h
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 126.13kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  4 h

• Poteškoća s receptom
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  126.13kcal

• klijenata

• recept

Bigos je vrlo uobičajeno jelo u istočnoj Europi. njegov tradicionalno se održava na Oktoberfestu. Dimljeni gulaš i kobasice, ukusni kiseli kupus savršeno se uklapa u to festival piva.

Krenimo!

Sastojci

0/13 sastojaka

• Kiseli kupus-1 kg.
• Svježi bijeli kupus 1/2 kg.
• Luk – 3 kom.
• Svinjetina 300g.
• Dimljene kobasice-150g.
• Kobasice-150 g.
• Suho bijelo vino-1 čaša
• Masnoća 100g.
• Sušene gljive -30g.
• Lovorov list – 2 kom.
• Korijander-1/4 tsp
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar-1/4 žlice

4 ч4 ч 126.13

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Gljive isperite, namočite u vodi 2 sata. Zatim kuhajte sat vremena na laganoj vatri. Gljive izrezati na rezance, procijediti juhu.
2. Mljeveni kiseli kupus, stavite u zdjelu, ulijte vodu oko jedne i pol čaše i pirjati oko sat vremena dok ne omekša, povremeno miješajući i pazeći da ne izgori.
3. Ako je kupus vrlo kiseo, tada ga prvo treba oprati u vodi.
4. Kupus sitno nasjeckajte.
5. Kobasice i kobasice izrezati na male krugove.
6. Nasjeckajte luk na četvrtine oko 3 debljine mm.
7. U tavi otopite sitno nasjeckanu mast i pržite je dok luk nije proziran.
8. Luku dodajte narezane svinjetine. Sjeckano meso kockice sa stranom od 1,5-2 cm. Pržite dok ne budu ružičaste smeđa.
9. Stavite svježi kiseli kupus, promiješajte i pirjajte oko 30 min.
10. Dovodeći bijeli kupus na pola pripremljen, dodajte pan prekuhani luk s mesom, kobasice, kobasice. Lezite dolje sve začine, gljive. Ulijte vino. U to dodajte juhu od gljiva nivo da malo prekrije povrće.
11. Ostavite povrće s mesom da se pirja na laganoj vatri još 2 sata. Sol po ukusu.

ključne riječi:

• na pivo
• Oktoberfest