Ako tražite novi zanimljivi podloga za grickalice, onda ovaj recept bit će potpuno oduševljena. U srcu umaka je šlag, koja ima nježnu teksturu i savršeno se kombinira mnogo sastojaka, prilagođavajući im se i nadopunjujući ih. Je dopušteno je kombiniranje začinjenih kaparica i slatkih grožđica u jednom umaku. Gotov umak preliti je slatko-kolačkim maslinovim preljevom maslac, ocat i med i pospite pečenim pinjolama. Prženi baguette umočite u umak ili ga rasporedite hrskavi tost i uživajte u ovom čudesnom ukusu. с друзьями: 
Time: 30 мин.Težina: lako.Prema: 6-8 .U recepturi se koriste izmjereni spremnici. volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. l. + 1 žličica bijeli vinski ocat
- 1,5 tsp med
- 3 žlice. l. lagane grožđice
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 450 gr rikota od cijelog mlijeka
- 1 žlica. l. kaparima, bez tekućine
- 2 žlice. l. pečeni pinjoli
- Sjeckani peršin za posluživanje
- Tostirane kriške bageta za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: vinski ocat, med, grožđice, sir ricotta, kapreni, pinjole, peršin, baguette
Priprema recepta:
- U maloj tavi pomiješajte 3 žlice. l. vode, 2 žlice. l. ocat, 0,5 tsp med i prstohvat soli. Dovedite kuhati, a zatim smanjite vatru polagano kuhati i dodati grožđice. Kuhajte dok tekućina Ne isparite za pola, 6-8 minuta. Ostavite da se grožđice ohlade u tekućini, a zatim ga ocijedite.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte 1 žličicu. ocat i med sa maslinovim uljem, prstohvatom soli i malo mljeveni crni papar.
- U preradu hrane stavite rikotu, kapre, 1 žličicu. sol i malo mljevenog crnog papra, pobijte nekoliko puta. Transfer do zdjelu i prelijte preljevom od vinaigreta. Stavite grožđice na vrh, pinjole i pospite peršinom. Poslužite s kriškama Baguette.
