Korak po korak recept za pizzu s rižinim brašnom i sirom i gljivama.
U pripremi ove vegetarijanske pice bez glutena u tijestu od krumpira korišteno je nekoliko posebnih tehnika: mješavina sir, češnjak i crvena paprika pojačavaju aromu i gljive još ukusniji kad se prethodno pomiješa s malo količina ulja, bez dodanih masnoća.
Prehrambene informacije po posluživanju: (2 pizze) Kalorije 520, ukupno masti 1 9 g., zasićene masti g., proteini 17 g., ugljikohidrati 70 g. vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 40 мин.Teškoća: srednja Količina: 2 pizze Korišteni recepti volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
pizza
- 1 žlica. naribana mocarela
- 0,5 tbsp. ricotta
- 2 tanko nasjeckana češnja češnjaka
- Stup zdrobljene crvene paprike
- 110 gr. sitno sjeckane gljive
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 žlice lišće timijana
- Trebat će vam: preša za krumpir
Tijesto za pizzu bez glutena
- 2 velika krumpira (oko 400 gr)
- 0,33 Art. topla voda (40 ° C)
- 2 žlice agavin sirup ili med
- 7 gr. brzi suhi kvasac
- 1 žlica. rižino brašno
- 0,5 tbsp. škrob tapioke
- 1 veliki protein od jaja
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: pire od krumpira, rižino brašno, jaja, mocarela sir, rikota, gljive, nektar agave, med, škrob, češnjak, timijan, paprika
Priprema recepta:
- U donju trećinu stavite kamen za pizzu ili lim za pečenje pećnicu, prethodno zagrijati pećnicu na 260 ° C. Podijelite tijesto za pizzu prema 2 kuglice. Pospite lim za pečenje sprejom za kuhanje i svaki premažite kuglu tijesta razvaljajte u tanku tortu promjera 25 cm prethodno zagrijani kamen i pecite dok tijesto tek započne smeđe na rubovima, oko 10 minuta ako želite doći mekša kora, ili 15 minuta za hrskavu koricu. Izvuci kolač iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.
- Kombinirajte mocarelu, rikotu, češnjak, 0,25 tsp. sol i nasjeckane paprike u maloj zdjeli. U drugoj posudi pomiješajte gljive, maslinovo ulje, timijan i 0,25 tsp. soli zajedno.
- Smjesu sira ravnomjerno rasporedite na dvije podloge za pizzu, zatim prepolovite gljive. Pecite pizzu do tijesta će se pretvoriti u zlatno smeđu boju, 8-10 minuta. Izrežite svaki na 4 kriške prije posluživanja.Recept za pizzu bez glutena.
Napravite tijesto za pizzu bez glutena
U srednjoj posudi prelijte krumpir vodom. Dovedite kuhati i kuhajte dok ne omekša, oko 25 minuta; ukloniti iz topline. Kad krumpir dovoljno ohladiti da je moguće raditi s njom, očistiti i proći kroz prešani pire. Odložite.Smješajte toplo. vode, agave i kvasca u mjernoj šalici ili maloj posudi. dati stajati dok se na vrhu ne pojavi mali sloj pjene, od 3 do 5 minuta.Odložite krumpir, rižino brašno, škrob tapioke i 0,75 tsp. sol u zdjelu miksera sa mlaznicom-lopaticom. Promiješajte na srednji brzine dok se svi sastojci ne pomiješaju i ne postanu plitki, prhko brašno. Nastavljajući miješati na srednjoj brzini, dodajte proteina i maslinovog ulja, polako ulijte u smjesu kvasca. promiješati, dok tijesto nije homogeno. Čvrsto zatvorite zdjelu plastičnim omotom i stavite na toplo mjesto dok tijesto ne bude povećat će se jedan i pol puta, oko 1,5 sata. Obrazac s testa 2-4 lopta, za male ili srednje pizze, a zatim ili nastavite kuhati ili dobro zamotati i zamrznuti. Tijesto se može spremiti u hladnjaku do 1 mjeseca. Zamijesite tijesto po sobi temperature, zatim dati željeni oblik i ispeći.
