Ubrano kiselo hren za zimu
Hren ima najneobičniju gastronomsku reputaciju. dragi začin može biti vedar, mekan, s okusom limuna, lijep nijansa cvekle Najukusniji recept od hrena je domaći: marinirano, s morskom soli i vapnom! Ovaj prah od hrena uživajte u svježem i neobičnom ukusu.
Berba hrena za zimu s morskom soli i vapnom
“Zla kralježnica” smatra se začinom domaćeg Rusa. na stolovi i bojnici i seljaci nisu mogli bez njega. Riblje torte, meso, aspic uvijek zaglavljen snažan korijen. Ljutnja je bila grickalica, domaćica je smatrala vještijim. Kako je nabava hren za zimu? Kako zadržati snažnu korijen perut? original Metodu nude moderni kulinarski stručnjaci. Uporaba morske soli i vapno u savezu s gorućom žaru – ovo je nevjerojatno okus!
Kuhati kiseli hren s morskom soli i limetama trebat će:
- Hren (svježi korijen) – 500g
- Šećer – 40g.
- Sol (morska) – 30g.
- Voda – 400ml.
- Vapno (salata) – 30g.
- Paprika (zelena) – 30g.
- Ocat (9%) je oko 200ml.
Ako postoje poteškoće sa zelenim paprom, zamijenite ga. u crnom. Ali samo začin treba biti svježe mljeven.
Kiseli hren za zimu možete pripremiti na sljedeći način:
Kombinirajte mljevenu zelenu papriku, sol i limun.
Ti se sastojci međusobno nadopunjuju tako da mogu biti i odvojena začina, posebno za morsku hranu.
Korijena hrena (ako im nije prva svježina) bolje je namočiti u vodi u trajanju od 24 sata. Očistite i obradite svježe korijenje odmah.
Stavite vrećicu na izlaz iz mlinca za meso i popravite s farmaceutskom gumenom vrpcom tako da kaustična “aroma” ne ometa kuhanje.
Uvijte sve korijene, koru prekrijte ubrusom.
U vodi otopite sve sastojke, osim octa. Skuhajte ga. Ulijte ocat, a zatim dodajte kaustičnu kašu. Premještanje i u vruće staklenke stavite izvornu snažnu grickalicu.
Za kiseli hren za zimu dobro je sačuvan, limenke sterilizirati:
0,5l – 15min.
1l. – 20min.
Ako ne želite čačkati sterilizacijom, onda ukusno začin se može pripremiti u fazama.
Uvijte korijenje i razvaljajte kašu u porcijenim paketima s kopča. U ovom obliku, gnjev hrena savršeno traje duboko smrzavanje. Pošaljite vrećice u zamrzivač, ne zaboravljajući potpisati da je hren.
Zimi samo trebate dobiti dio kaše, dodati isto mješavina morske soli s paprom i vapnom, šećerom. Umjesto octa sok limete bit će pikantniji. Alternativno, možete koristite svježe rajčice, kupus.
Ukusne ideje
Pogledajte odjeljak naše stranice – berba zelenila začine za zimu. Začinjeno bilje uspješno će dodati bilo koji recept hren. Samo morate fantazirati, stvarati i “ustani.”
