Hamburger u stilu Barcelone – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 885, ukupna masnoća 54 g., zasićene masti, bjelančevine 46 g, ugljikohidrati 50 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija hrane: Antonis Ahilijevo vrijeme: 30 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 650 – 700 gr. janjeće, goveđe ili teleće mljeveno meso
- 1/2 žlice. konzervirane pržene crvene paprike u ulje
- 4 kriške sira manchego ili bilo kojeg tvrdog ovčjeg sira mlijeko
- 4 žlice. l. maslinovo ulje, a također i za podmazivanje
- 9 kriški maslinovog kruha, lagano tost
- 2 češnja češnjaka, nasjeckajte
- 1/4 čl. narezani bademi
- 1 žlica. l. sherry ocat ili crveni vinski ocat
- 1 žličica dimljena paprika
- Gruba sol
- 2 šalotke, naribati (otprilike 1/4 žlice luka pire)
- Zelena salata
Recepti s sličnim sastojcima: maslinovi kruh, manchego sir, mljeveno meso govedina, mljevena teletina, mljevena janjetina, sir, češnjak, šalotka, papar slatko, paprika, vinski ocat, šerifrov ocat, salata, orasi, bademi
Priprema recepta:
- Pripremite umak od bibera: zagrijte u tavi 2 žlice. l. maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Od jednog narežite koru kriške kruha i razvaljajte pulpu na kriške 2,5 cm. Dodajte kašu tava s češnjakom i pržite do zlatno smeđe boje, oko 2 minute Dodajte bademe i nastavite pržiti još 3 min., do zlatno smeđe boje. Prebacite kruh i orahe u kuhinju kombinirati ili miješati, dodati pržene paprike, ocat, preostala 2 Čl. l. maslinovo ulje, 1/2 žlice paprika i 1/4 žlice sol, velika usitniti.
- Kuhajte kotlete: u zdjeli pomiješajte mljeveno meso, luk šalotka, 1 žličica soli i preostalih 1/2 žlice. paprika. Obrazac od mljeveno meso četiri okrugle kotlete debljine 2,5 cm.
- Zagrijte veliku tepsiju s neljepljivom vodom umjereno visoka temperatura. Podmažite tavu maslinovim uljem, stavite kotlete i pržite, 4 – 5 min. Kotlete okrenite na s druge strane i stavite na vrh krišku sira; nastavi pržiti kotlete još 4 – 5 min.
- Izgradite burgeri: stavite na osam kriški kruha umak od bibera. Stavite četiri kriške hljeba na list salate, zatim kotlete i pažljivo prekrijte preostalim kriškama kruh.
