Azijska salata od piletine s dresingom od trešanja recept.Autor recepta – Colleen Mundviler (Colleen Mundwiler) Podijeli s prijateljima: 
Fotografija jela: Yunhi Kim Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Poteškoća: Lako Obrok: 4 – 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Benzinska postaja
- 1/4 čl. sitno sjeckane, smrznute trešnje bez sjemenki, sok sipajte u zasebnu zdjelu
- 2 žlice. l. soja sos
- 2 žlice. l. kikiriki maslac
- 1 žlica. l. rižin ocat
- 3 žlice. l. biljno ulje
- 1/2 žlice sezamovo ulje
Marinada piletina
- 1 žlica. trešnje, bez sjemenki, sok ocijedite u zasebnoj zdjeli
- 1/2 žlice. soja sos
- 1/2 žlice. suho bijelo vino
- 1/4 čl. svijetlosmeđi šećer
- 1 žlica. l. Worcestershire umak
- 1 žličica svježe naribani đumbir
- 1 češanj češnjaka
- 700 gr. filete pilećih prsa bez kože
- Biljno ulje, za roštilj
salata
- 2 žlice. kiseli kupus, iscijediti
- 170 gr tijesto za wontons, izrezano na trakice u obliku rezanci
- 6 žlica. mljevena zelena salata rumena
- 1 crvena paprika, narezana na tanke trake
- 1 zelena paprika, narezana na tanke trake
- 3 perja luka, izrezati na tanke trake
- 2 srednje velike mrkve, izrezane na tanke trakice
- 1 žlica. šećerni grašak u mahunama, uklonite trakice i nasjeckajte tanke slamke
- 1 žlica. narezani vodeni kesten (vodeni kesten), ispusti vodu
Recepti sa sličnim sastojcima: trešnja, soja sos, kikiriki tjestenina, bijelo vino, korijen đumbira, češnjak, pileća prsa, kupus kiseli kupus, tijesto za wonton, rumunska zelena salata, slatka paprika, luk zelena, mrkva, šećerni grašak u mahunama, vodeni kesten
Priprema recepta:
- Pripremite dresing za salatu: pomiješajte trešnje u zdjeli, 1 Čl. l. sok od višnje, soja sos, maslac od kikirikija, ocat, biljno i sezamovo ulje.
- Kuhajte piletinu: trešnje pomiješajte u blenderu, 3 Čl. l. sok od višnje, soja sos, bijelo vino, smeđi šećer, Worcestershire umak, đumbir i češnjak. Samljeti smjesu na stanje pire krumpir. Izlijte marinadu u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem. Pileća prsa probodite vilicom i stavite u vrećicu s marinadom. Marinirajte meso na hladnom mjestu najmanje 20 minuta. ili za 8 h.
- Zagrijte roštilj na visokoj temperaturi. Podmažite roštilj biljno ulje. Izvadite piletinu iz marinade otresanjem stavite višak na roštilj i pržite poklopljenim poklopcem, dok dok sok ne postane bistar, 5 – 7 minuta. sa svake strane. Prebacite meso na dasku za rezanje i ostavite 5 minuta.
- U međuvremenu napravite salatu: zagrijte pećnicu na 180 ° C. U zdjelu stavite kiseli kupus, dodajte ledenu vodu i ostavite 10 minuta Zatim ocijedite vodu i istisnite suvišnu vlagu. Stavite trakice tijesta na lim za pečenje i pecite dok se ne formiraju hrskav, otprilike 5 min.
- U zdjeli pomiješajte kiseli kupus i rumenu salatu i pol punjenje; stavite salatu na tanjure. Stavite na vrh slatko paprike, vlasac, mrkva, grašak i vodeni kesten. Piletinu narežite na kriške i stavite pored povrća. Po vrhu pospite salatu od hrskavog rezanci-wonton.
- Preostali preljev izlijte u porcionirane gravitacijske brodove i poslužite salata.
