Nudimo kolekciju desetaka recepata za kebab koji možete kuhajte (i poslužite!) na ražnjiću. Podijelite s prijateljima: 
Kako kuhati kebab
1. Izrežite sastojke na komade iste veličine i kuhati kako je navedeno u receptu. Ako se koristi marinada, riba ostavite u hladnjaku 1 sat, a meso i divljač – za nekoliko sati ili noću. Prethodno zagrijte roštilj temperatura. Nizanje sastojaka naribajte na ražnjiće. pečena kebab, okrećući se dok se komadići malo ne ugljen na rubovima i neće dostići željenu spremnost, od 3 do 15 minuta. Ako koristite drvene skele, namočite ih u vodi 20 prije prženja минут.1. kebab “Steak House”. Pripremite marinadu uzimajući 3 žlice. l. maslinovo ulje i 1 žlica. l. soja sos, Worcestershire umak, sjeckani peršin i timijan. Dodajte sol i papar te marinirajte nasjeckano govedina na kockice (stražnja lumbalna). Niz na naboje zajedno s lukom, gljivama i kuhanim krumpirom pržite kebab roštilj.2. Korejska govedina. Luk sitno narezan kratka rebra s komadićima zelenog luka u sljedećoj smjesi: 1/3 čl. šećera i bijelog vina, 3 žlice. l. sezamovo ulje, 1/2 žlice. soja sos, 2 zdrobljena češnja češnjaka i 1 naribani azijski (kruška) kruška. Niz tako da je meso ravno, i pržiti 3. Kufta s govedinom. Pomiješajte 450 gr. govedina mljeveno meso, 2 mljevene šalotke, 3 mljevena češnja češnjaka, 1/2 žlice. nasjeckani peršin, 2 žlice. kumin, korijander, paprika i sušene metvice, 1/2 žlice. cimet. Oblikujte kuglice od 2,5 cm žice i roštilj. Punjene paprike na ražnjići. Pripremite smjesu za kyuftu s govedinom (br. 3), dodajući 1/2 žlice. sjeckane masline. Počnite mljevenim malim paprike, prethodno uklanjajući jezgru iz povrća. Namažite na kockice i namažite maslinovim uljem. Tost dodavanjem sol i mazanje sokom od limuna.5. Goveđi kebab sa bilje. Marinirajte govedinu na kockice (lumbalni dio) u 1/2 žlice. zdrobljeno maslinovo ulje češanj češnjaka, prstohvat soli, prstohvat crvene paprike u žitaricama i razno zelje strgano u lišće. Niz na skelove i pržiti. 
6. Satei govedine. Nasjeckajte tanko bok biftek (goveđi bok) i marinirajte u sljedećoj smjesi: 2 Čl. l. sok od limete i riblji umak, 1 žlica. l. šećer i začinjen čili umak, 3 žlice. l. cilantro. Narežite na ražnjiće i pržite. služiti ražnjići s umakom od kikirikija i kikirikijem. Kebab iz govedina s čilijem. Umiješajte govedinu na kockice (stražnji lumbalni dio) s 3 žlice. l. smeđi šećer, 3 žlice. l. čili u prahu, 1 tsp sol, 1/2 žlice. svježi timijan i papar. Oljuštite meso. Narežite na ražnjiće i pržite, namažite smjesom od 1/4 čl. jabučni ocat, 1/4 žlice. smeđi šećer i 1 žličica. čili u prahu. 
8. Kebab sa govedina i slanina. Kuhajte trakice slanine 5 minuta., zatim izrezati na komade. Namočite naboje u nabubre govedina, luk i paprika s cherry rajčicama i slaninom. Sol i papar. Grill roštilj, izlije mješavinu umak s roštilja i maslinovo ulje uzeti u jednakim dijelovima. Mađarska govedina. Marinirajte govedinu na kockice u smjesi od 1/2 žlice. maslinovo ulje, 2 zdrobljena režnja češnjak, prstohvat soli, 1/2 žlice. paprike i 2 žlice. zgnječen sjemenke kumina. Niz na naboje s komadićima luka i bugarske papar, grill kebab. 
10. Kebab od svinjetine “na gusarski način.” Prokuhajte 1 žlicu. vode sa 3 žlice. l. soli, 3 žlice. l. smeđi šećer, 2 žlice. začini za kiseli krastavac i 4 češnja češnjaka. Dodajte 1 žlicu. rum, pa ohladiti. dodati svinjsku kašicu narezanu na kockice i marinirati. String sa ananas. Roštilj ćevap ulijte u umak Jerk boca 11. Roštilj svinjetina. Narežite narezane nabubre svinjsko jelo i narezano narezano masnoće s umakom s roštilja. Svinjski kebab u stilu Kajuna. Narezati na kockice svinjska kašika 3 žlice. l. smeđi šećer i 2 žlice. l. Cajun umak. Marinirati. Narežite na ražnjiće i pržite, namažite smjesom od 1/4 žlice. jabučni ocat i 1/4 žlice. smeđi šećer. gotov Umutite kriške u Cajunov umak. Svinjetina s curryjem. Pomiješajte u pire krumpir 2/3 Art. kokosovo mlijeko, 1 žlica. l. tijesto Tajlandski curry i sok od limete, 3 žlice. l. kikiriki maslac i sol. Marinirajte narezani svinjski luk u pola umaka. Namažite i roštilj, a uz preostali poslužite roštilj umak 14. Svinjetina s komorom. Urezan na kockice pospite mljevenim sjemenkama koromača i solju, namažite maslinom ulje. Niz na nabodave s velikim komadima zvonaste paprike. Roštilj s limunovim sokom. Svinjski ćevap sa bundeve. Nizalice narezane na kockice i blanširana bundeva muškatni oraščić. Začinite korijanderom. Pržite dalje roštilj, podmazivanje smjesom od 2 žlice. l. ocat od šerpe, 1/4 žlice. javorov sirup, ljuti kipotle umak i sol po ukusu. Tajlandski svinjski kebab. Pomiješajte 450 gr. svinja mljevenog mesa, 3 žlice. l. sjeckana metvica, cilantro i bosiljak, 1 nasjeckane šalotke, 1 sjeckani ljuti čili papar, 2 žlice. l. riblji umak i sok od limete. Oblikujte ovale veličine 5 cm, struna i roštilj. Poslužite kriške namočene u ribu umak od dip, 17. Kufta od svinjetine sa sezamovim sjemenkama. Pomiješajte 450 gr. mljevenu svinjetinu, 2 sjeckana perja zelenog luka, 2 žlice svakog. soja umak, naribani češnjak i naribani đumbir, 1/2 žlice. sjemenke sezama ulja i soli. Napravite kuglice od 2,5 cm i uvaljajte u sjemenke sjeme sezama, zatim narežite na nareske i pržite. 
18. Kebab janjetina s ružmarinom. Marinirati na kockice janjeća noga u sljedećoj smjesi: 1/2 žlice. sok od maslinovog ulja 1 limun, malo svježeg ružmarina, 3 zdrobljena češnja češnjaka, sol i papar. Namažite zajedno sa tikvicama i pržite naribane nareske roštilj. Janjeće ražnjiće najbolje se poslužuju uz umak na bazi jogurt.19. Klasični janjeći kebab. bacanje janjeća noga narezana na kockice s 1 naribanim lukom, 1/3 Čl. maslinovo ulje, sol i papar. Gudački skewers sa kriške limuna, luk i paprika, pržiti. 20. Janjetina na indijanski. Pomiješajte 1 žlicu. jogurt bez aditiva, po 1/2 žlice. nasjeckani luk i cilantro, 2 žlice. l. začin garam masala i 1,25 tsp sol. Marinirajte janjeću nogu na kockice ova smjesa. Posolite i popaprite kebab, poslužite s umakom rajčica od rajčice. Marokanski janjeći kebab. Oljuštite 3 češnja češnjaka, 1 kašika kašike do tijesta. l. sjemenke korijandera, 1 tsp. kumin, paprika i sol. Pomiješajte sa 110 c. omekšali maslac i naribane nasjeckane ovom smjesom janjeća noga narezana na kockice. Niz na skele i roštilj. Dolmade s janjetinom. Pripremite kuftu (br. 3) s mljevenim mesom od janje. Umotajte u lišće grožđa i nanizajte na nareske. Premažite maslinovim uljem i pržite 23. Janjeći kebab na izraelskom. Pomiješajte 450 gr. mljevene janjetine s 1 žlice. nasjeckani luk, 1 žlica. nasjeckani peršin, dodajte 2 žlice. paprika, sol i papar. Oblikujte ovalne od 5 cm, narežite i pržite na roštilju.24. Mullof kebab. Obrazac s vašeg omiljena mješavina mesnih olova veličine 5 cm oguliti i ispržiti, namazati mješavinom umaka od rajčice s maslinom ulje. Mesni sljez “Mitlof”:
- Mljevena govedina sa šampinjonima Ellie Krieger
- Mljevena puretina, paprika i timijan od Bobbyja Fly-a
- Irska mesna mješavina
- Začinjeno mljeveno meso dobrih rezova od Alton Brown-a
25. Nicoise s piletinom. Pomiješajte nasjeckane kockice pilećih prsa, pancete, masline i cherry rajčice sa maslinovo ulje, origano i sol. Niz na skelove i pržiti 26. Jerk pileći ćevap. Kiseli krastavac pileća bedra i veliki komadi ananasa u sljedećoj smjesi: 2 žlice. l. Jamajka začin “Jerk”, 1 tbsp. l. biljno ulje i 2 žlice. sok od limete. Narežite na dvostruke nareske i pržite. Fajita s piletina. Samljeti pire od 1/2 žlice. maslinovo ulje pregršt cilantro, 2 oguljena jalapenosa, 2 režnja češnjaka i sol. Dodajte narezane pileće prsa i marinirajte. Spojite zajedno s lukom i narezanom paprikom. pečena ćevapi na roštilju, podmazani sokom limete. Kebab s piletinom jetra. Namočite pileću jetru u mlijeku 1 sat. tada ocijedite mlijeko i meso osušite. Niz na skele s velikim kriške slanine i oguljeni luk chipollini. Začinite solju papra i pržiti.29. Pileća kobasica. Umiješajte izrezan u 4 dijela breskve s biljnim uljem, svježim timijanom i soli. Niz na naboje s gotovom pilećom kobasicom i pržiti 30. Dimljena piletina. Pomiješajte na kockice pileća prsa s umakom s roštilja s dimom, solju i nasjeckanim chipotle paprike u umaku adobo. Narežite na ražnjiće i pržite. 
31. Kebab s piletinom Cezar. Pomiješajte 450 gr. mljevena piletina 2 žlice. l. Cezar umak, 1/2 žlice. Parmezan, 1/4 čl. kruh krekera i 1 tsp. limunova korica. Oblikujte ovale, uzmite niz ražnjići i pržiti. Kebabe poslužite na lišćima rumene salate kruh i umak. 32. Pileći kebab s curryjem. Pomiješajte 2/3 Čl. kokosovo mlijeko, 3 žlice. l. kikiriki maslac, 1 žlica. l. Tajlandski curry tjestenina i sok limete i sol. Marinirati nasjeckano narezane pileće butine u pola umaka. Žica s komadima zvonasta paprika. Roštilj namažite masnoćom umak.33. Pileća tikka masala. Marinirati nasjeckano narezane pileće butine u sljedećoj marinadi: 1 žlica. jogurt, 2 žlice. l. mješavine garam masala, 1/2 žlice. sjeckani cilantro, 1,5 tsp svaki. naribani češnjak i đumbir, 1 žlica. l. sok limete, sol i kajenski sir papar. Narežite meso na nareske i pržite. Poslužite s chutney od suhe marelice i datulje. Pilić Teriyaki. Marinirati nasjeckano pileća kockica narezana na kockice u 1/4 žlice. teriyaki umak i 1 žlica. l. biljno ulje. Narežite na ražnjiće i pržite. Kufta iz puretina. Zagrijte 1/3 žlice. umak od brusnica s 1,5 žlice. l. umak za roštilj, 1,5 tbsp. l. vode, 2 žlice jabučni ocat i sol. Pomiješajte 450 gr. mljeveno pureće meso, 110 gr. mljeveni svinjski trbuh i soli. Oblikujte kuglice, narežite na nareske i pržite, namažite umak. 36. Kebab sa lososom. Marinirati na kockice filete divljeg lososa u maslinovom ulju s nasjeckanim koprom. Narežite na ražnjiće i pržite. Losos s umakom od hoisina. U sljedećem marinirajte divlje losose smjese: 3 žlice. l. Umak od hoisina, 1 žlica. l. soja sos riža vino, med i maslinovo ulje. Niz na nabore s kriškama zeleni luk i pržiti. Poslužite umakanje u umaku s roštilja Hoisin .38. Grčki ćevap. marinirati velike škampe pomiješane s maslinovim uljem, nasjeckanim mažuranom, kopar i češnjak. Nišani nabubre s grožđem rajčice i kriške limuna. Pržite kebab i poslužite s njima feta 39. Škampi sa sezamovim sjemenkama. Pomiješajte 1,5 tbsp. l. maslinovo ulje, 1,5 tbsp. l. vode, 2 žlice. rižin ocat pržene sezamove sjemenke i soja sos, 1/2 žlice. sezamovo ulje. Uz ovaj umak promiješajte škampe. Niz na skelove i pržiti 40. Španjolski škampi Chorizo. marinirati velike škampe i kriške chorizo kobasice u sljedećoj smjesi: 1/4 svaka Čl. maslinovo ulje i nasjeckana pržena crvena paprika, 1 Čl. l. konjak, malo sitno sjeckanog peršina i češnjaka. Škampi chorizo krugove, nanizaj na skelove i pržiti 41. Škampi s kipotem. Pomiješajte 1/4 žlice. umak roštilj, sok od pola naranče, 3 žlice. l. nasjeckane paprike kipotle u adobo umaku i sol. Odvojite četvrtinu smjese, ostatak marinirajte škampe. Narežite ih na ražnjiće i pržite, namažite smjesa je ostala. 
42. Kebab sa slaninom i ljuskama. Skuhajte trakice slanine 5 minuta, a zatim izrežite na komade. Zamiješajte more ljuske sa 1 žlicom. l. maslinovo ulje, 1 žličica dimljena paprika i sa soli. Skupa s kriškama limuna i slaninom, roštilj.43. Skuša “a la plancha”. Niz na naboje 10 cm kriške fileta skuše (prethodno pripremite) male zareze preko fileta). Podmažite maslinovim uljem, soli i roštilj narezati. Pospite dimljenom paprikom, poslužite s njom kriške limuna.44. Rola sa ribom mačem. Komadi ribe sabljarke zalijte limunovim sokom, pospite peršinom, solju i paprom. Na vrh stavite tanko narezane tikvice, uvijte, zamotajte lišće kadulje. Narežite na nareske s kriškama limuna i rajčice. Podmažite maslinovim uljem i pržite. Fileti na žaru riba sabljarke može se poslužiti uz svježu salsu i kiseli krastavac paprati 45. Kebab sa povrćem. Kiseli krastavac kriške tikvica, patlidžana i paprike u smjesi od maslinovo ulje, ružmarin i češnjak. Narežite na ražnjiće i pržite kebab, mazanje sokom od limuna. Začinite solju. Provjerite naš izbor povrća i voća na ražnjićima prženim na otvorenom vatra 46. Povrće souvlaki. Utrljajte u pastu uvjet 3 češnja češnjaka, 1 žlica. l. sjemenke korijandera i maslinovo ulje, 1 žličica. kumin, paprika i sol. Širite ovo pomiješajte u velike komade tikvice, patlidžana i paprike. Narežite povrće na ražnjiće i pržite ih. Među našim receptima kompilacije za roštilj naći ćete povrće i voće za vegetarijance do stola 47. Kebab s karfiolom i curryjem. miješati cvjetače cvjetače s maslinovim uljem, curry prahom i sa soli. Narežite kupus na nareske i pržite naribane neizravne grijanje prekrivanjem. Posušeno povrće i voće nude se u naša zbirka recepata 48. Kebab sa halloumi sirom. Marinirajte kocke sira Halloumi u sljedećoj smjesi: 1/4 žlice. maslinovo ulje, 1/2 žlice. nasjeckani peršin, 3 mljevene češnja češnjaka, 2 žlice. kumin, korijander, paprika i sušeni odlicno. Stresite zajedno s komadićima zelenog luka i pržite. Kebab s umakom od tofua i hoisina. Slijedite recept za losos s umakom Hoisin (br. 37), umjesto ribe koristi tofu s gustim teksturirano 50. Kebab s pršutom i datuljama. Zamotajte kriške sušenog pršuta prerezane na pola smokava. Papriku narežite na nareske i pržite.
Preporuke kuhara:
Možete pržiti ne samo mesne kriške, već i string mljevenog mesa, napravite svoj vlastiti odličan jelovnik za dobar odmor svježeg zraka i dajte stolu nacionalnu draž. potpun piće s kruhom na žaru, grickalice sa nabora Izvrsno rješenje za ugoditi svakom gostu osobno. svaki Poslužite uz zdjelu umaka za umakanje. I položite više zelje i nasjeckano svježe povrće. Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, svinjetina, janjetina, mljeveno meso govedina, mljevena svinjetina, mljevena janjetina, piletina, losos, škampi
