50 recepata od lisnatog tijesta

Ovom kolekcijom recepata pretvorit ćete kupljeno lisnato tijesto nevjerojatno ukusan doručak, desert ili predjelo друзьями: Основы работы со слоеным тестомDa biste odmrznuli, podijelite tijesto na plahte, prekrijte ljepljivim filmom i ostavite 30 minuta. u sobi temperature (ili 4 sata u hladnjaku). Tijesto nemojte odmrzavati mikrovalna pećnica. Uvijek razvaljajte tijesto na lagano posoljeno brašno površine tako da se ne lijepi. (Napomena: Za za kuhanje preporučuje se korištenje listova smrznutog tijesta Veličine 23 cm. Ako su listovi tijesta veći od navedene veličine, narežite ih na 23 cm prije kuhanja.) Ako tijesto počne zalijepite, stavite u zamrzivač na nekoliko minuta. tijesto se lagano tuče uz dodatak 2 žlice. vode tako da to stekao zlatnu boju. Koristite i ovu smjesu za “lijepljenje” dijelova tijesta. Na papir za pečenje ispecite lisnato tijesto, prekriven papirom za pečenje.1. Vaflji sa šećerom. Podmažite 1 list lisnatog tijesta rastopljenim maslacem; pospite 3 žlice. l. šećera i 2 žlice. začin za pitu od jabuka. Preklopite list tijesta na pola i razvaljajte u pravokutnik veličine 18 do 30 cm .; izrezati na 6 pravokutnika od 9 do 10 cm tijesto u vafelj željezo do hrskav 6-8 min. 2. Francuzi lisnato tijesto. malo pobijte 1 jaje sa 1 žličicom. ekstrakt vanilije. Razvaljajte list lisnatog tijesta na kvadrat dimenzija 30 cm .; mast tučeno jaje i pospite 2 žlice. šećer s cimetom. Izrežite tijesto u kvadrate od oko 7,5 cm svaki (ukupno bi trebalo biti 16 kvadrati). Pecite u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatne boje kore, oko 15 minuta Poslužite s bobicama, šećerom u prahu i javorov sirup.3. Quiche s biljem. Umutite 4 jaja sa 3/4 žlice. guste kisele pavlake i 3/4 žlice. masna krema 1/4 čl. sitno sjeckani zeleni (peršin, pehtragon i vlasac), 1/2 žlice soli i prstohvat kajenske paprike. Roll lim lisnato tijesto do kvadrata dimenzija 30 cm .; izrežite krug promjera 30 cm. Tijesto stavite u posudu za pečenje promjera 23 cm sipati prethodno pripremljenu smjesu od jaja. Pecite u pećnici kada temperatura 205 ° C do zlatno smeđe boje, oko 30 min. 4. Donut krafne napravljene od lisnatog tijesta. kriška list testa za pravokutnike 2,5 do 5 cm. (ukupno 36 kom.). pržiti u ulju na temperaturi od 175 ° C do zlatno smeđe boje s obje strane oko 3-5 minuta Položite na papirnati ručnik da biste je uklonili višak ulja. Prije posluživanja posipajte krafne šećerom u prahu. Donut krafne s dimljenim lososom. Napravite Beunierove krafne (Br. 4); ostavite ih da se malo ohlade (ne pospite šećerom u prahu). mikserom blender 100 gr. dimljeni losos i krem ​​sir, 3 Čl. l. sitno sjeckani kopar i 1 žlica. l. voda dok nije homogena težina; začinite solju i paprom. Napunite kuhanom smjesom torba za tijesto; krafne napunite nadjevom. Čokoladno-orasi krafne “Beunier”. Napravite Beunierove krafne (Br. 4). Ne posipajte šećerom u prahu dok se ne doda punjenje. Napunite 3/4 malu torbu s okruglim vrhom Čl. čokoladna orasna pasta; krafne napunite nadjevom. prije posipati šećerom od glazure i kakaom u prahu. Kronat (krofna s krafnama) – krafne napravljene od lisnatog tijesta s nadjevom. Podmažite list tijesta jajetom i preklopite na tri. Izrežite 3 kruga od 7,5 cm. u sredini svakog kruga izrežite mali krug dimenzija 2,5 cm promjer. Hladiti 30 minuta dok tijesto ne postane krutina. Na obje strane pržite velike količine ulja temperatura od 175 ° C do zlatno smeđe boje 6 minuta Pospite šećerom dok se tijesto ne ohladi. Slastičarnice pune vrećica s malim okruglim vrhom 1 tbsp. puding od vanilije; krafnu napunite s obje strane. Prije posluživanja, sipati topli džem.8. Krofne s želeom. Izrežite 2 lista lisnatog luka tijesto na krugove promjera 7,5 cm (ukupno 18 kom.). Na jednom polovicu svakog kruga stavite po 2 žlice. žele, namažite rubove tijesta lagano tučeno jaje i sjediniti; pažljivo gurajte rubove jedni protiv drugih prijatelju. Pecite u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatne boje kore 25 min. Svako rastopljeno kremasto krafno podmažite ulje; umočite u šećer.9. Glazirane krafne. Razmažite 1 list lisnatog tijesta s jajetom; poklopac drugi list tijesta i pažljivo ih pritisnite zajedno. Izrežite na krugove promjera 7,5 cm (ukupno 9 kom.); u centru svaki krug izrežite mali krug promjera 2,5 cm. ispeći u pećnici (i krafne, i rezultirajući mali krugovi od sredine krafne) na temperaturi od 205 ° C do zlatno smeđe boje 20 minuta; ostaviti da se ohladi. Za glazuru pomiješajte 1 žlicu. šećer u prahu sa 1-2 žlice. l. voda do homogene mase; opcionalno dodajte boje sa bojanje hrane Umočite krafne u glazuru i ostavite da se smrznu. 10. Jaja Benedikt u lisnatom tijestu. Razvaljajte 1 list tijesta na kvadrat dimenzija 25 cm. Izrežite četiri kruga od 12,5 cm unutra promjer. Probušite vilicom cijelu površinu kruga, ostavljajući 1,5 vidi oko rubova. Pecite u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatna korica 20 min., gnječenje žlice s tijestom u sredini, ako nabubriće. Stavite u sredinu svakog testnog kruga grijane kriške dimljene slanine i poširano jaje; sipati umak hollandaise. Kuverte za doručak. pripremiti kajgana od 3 jaja; ostaviti da se ohladi. Razvaljajte 1 list tijesta na Kvadrat 30 cm Izrežite na krugove promjera 10 cm (ukupno 9 kom.). Ravnomjerno rasporedite po krugovima tijesta umućena jaja, 3/4 žlice. naribani sir i 3 kriške tostiranog špek; preklopite na pola, formirajući omotnice, pritisnite rubove prema dolje omotnice vilicom. Pecite u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatna kora 20 min. 12. Proljetna pita sa začinskim biljem. Razvaljajte 1 list tijesta u kvadratnu veličinu 25 cm; noževima (oko 2,5 cm.) označite rubove torte i namažite njihovo jaje. Ostatak površine ravnomjerno probušite vilicom. Pecite u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatno smeđe boje 20 min. Po vrhu gotovog tijesta namažite namaz od sira s začinskim biljem (sir s biljem), lišće salate, kriške rotkvica, limunova korica i maslinovo ulje. Začinite solju i papar 13. Pita sa šparogama i shiitake gljivama. Mix 2 Čl. nasjeckane šparoge i narezane gljive s maslinom ulje i 1 mljeveni češanj češnjaka; začinite solju i papar. Pržite 8 minuta, dok povrće ne omekša. Pripremite tijesto za proljetni kolač (br. 12); stavite prženje šparoge i shiitake gljive i pospite po 1 žlicu. ribani švicarski sir. Pecite dok se sir ne otopi. 14. Pizza lisnato tijesto sa sirom. Razvaljajte 1 list tijesta u kvadrat veličine 33 cm .; izrežite krug promjera 33 cm. Rubove podmažite jajetom i zamotajte, da se formira jelo za pizzu. Ostatak površine ravnomjerno probodite vilicom. Pecite u pećnici 205 ° C do smeđe boje 15 min. Povećajte temperaturu u pećnici na 230 ° C. Rasporedite 1/2 žlice ravnomjerno na tijesto. umak za pizzu i mocarela, 2 žlice. l. parmezan i prstohvat sušenog origana. ispeći još 5 min. 15. Pizza od krumpira. Napravite tijesto, kao za pizza sa sirom (br. 14). Ispecite na maslinovom ulju dok ne omekša 1 1/2 Čl. sitno sjeckani mladi krumpir i 1/2 žlice. sjeckani tanke kriške luka; začinite solju i paprom. Razvaljajte tijesto 1/2 žlice. ribani sir provolon; na vrh stavite krumpirnu smjesu i luk, začinite lišćem timijana i naribanim parmezanom. povećanje temperatura pećnice na 230 ° C i pecite još 5 min. Krutoni sa bilje. Razvaljajte 1 list tijesta na kvadrat dimenzija 30 cm; mast 1 žlica. l. rastopljeni maslac s 1 nasjeckanim češanj češnjaka. Pospite sitno nasjeckanim peršinom i timijanom; začinite solju. Izrežite ih na kvadrat veličine 2,5 cm. ispeći u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatno smeđe boje 15-20 minuta Poslužite uz juhu ili salatu. Закуски17.Krekeri od lisnatog tijesta. Razvaljajte 1 list tijesta u kvadrat Dimenzija 25 cm .; izrezati na kvadrate od 6 cm. (ukupno 16 kom.) Stavite na lim za pečenje, premažite s drugim limom za pečenje. Pecite u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatno smeđe boje 30 min. Podmažite rastopljenim maslacem; začinite sjemenkama sjemenke maka, sol i papar. Jaja kanape od lisnatog tijesta. Skuhajte krekere (br. 17); nemojte ulje i sezonski začini. Ostavite da se ohladi. Pomiješajte 3 sitno sjeckana kuhana jaja 2 žlice. l. majoneze i 2 žlice. l. masline. Dobivenu smjesu raspodijelite krekerski; ukrasite nasjeckanim lukom. 19. Kanapi sa dimljeni losos. Skuhajte krekere (br. 17); ne podmazujte maslac i ne začinite začinima. Ostavite da se ohladi. Podmažite koricu sira, na vrh stavite dimljeni losos, pospite svježim koprom i papar.20. Kanape sa umakom od sira i chutney. pripremiti krekeri (br. 17); Ne uljajte i ne začinjavajte začinima. Ostavite da se ohladi. Podmažite svaki kreker slanim maslacem, Vrh s tanko narezanim Cheddar sirom i umakom mango chutney. Sirna slama od lisnatog tijesta. Razvaljajte 1 list tijesta na kvadrat 30 cm. Lagano podmažite pretučeno jaje. Pospite 1/2 žlice. naribani parmezan, prstohvat kajenska paprika i prstohvat soli; pritisnite tako da se začini prilijepe test. Izrežite na trake širine otprilike 2 cm (ukupno 16). Uvijte svaku traku. Kad pecite slamke u pećnici temperatura 205 ° C do zlatno smeđe boje 13-15 min 22. Puff sa Cheddar sir. Razvaljajte 1 list tijesta u kvadrat veličine 30 vidi. Izrežite na tri dijela i namažite malo tučenim jajetom. posipati 3/4 čl. ribani cheddar sir. Sva tri dijela preklopite jedan na drugi i izrezati na krugove promjera 5 cm (ukupno 12). Pecite unutra peći na temperaturi od 205 ° C do zlatno smeđe boje 20 minuta 23. Kruh sa sjemenkama sezama. Razvaljajte 1 list tijesto do kvadrata dimenzija 30 cm .; izrezati na trake, širine 1,5 vidi (samo 20 kom.). Podmažite malo tučenim jajetom; pospite sjemenkama sezamovih sjemenki i soli. Pecite u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatna kora 13-15 min. 24. Šunke šunke pršut. Pripremite sezamove štapiće za kruh (br. 23); dati ohladiti. U suhu sušenu šunku zamotajte pršut. keksi palma s parmezanom. Pospite površinu za kuhanje 1/4 Čl. parmezan; pokriti s 1 listom tijesta. Pospite 1/4 žlice. parmezan i 1/2 žlice sitno sjeckani timijan; razvaljajte lim za tijesto na Kvadrat 30 cm. Izvaljajte tijesto s dvije strane strane 7,5 cm od ruba, a zatim se ponovo savijte na rubove spojeni u sredini. Tijesto preklopite na pola, poput knjige. kriška preko na kriške širine 1 cm (ukupno 24 kom). Pecite unutra peći na temperaturi od 205 ° C do zlatne kore 20-22 min. 26 Prsti lisnatog tijesta s biljem. Pomiješajte u blenderu 1 kašiku. zelje (vlasac, kopar i peršin), 1/3 čl. tostirani bademi, 1 žličica. limunovu koricu i prstohvat soli do homogene mase. Razvaljajte 1 list tijesta u kvadratnu veličinu 28 cm .; izrežite krug promjera 28 cm Podmažite 2 žlice. l. mekan maslac, pospite prethodno pripremljenom mješavinom začinskog bilja. Izrežite kao pita na 16 komada. Polazeći od široke strane valjajte svaki komad. Podmažite malo tučenim jajetom. Pecite unutra peći na temperaturi od 175 ° C do zlatno smeđe boje 20 min.27. Grčka zatvorena pita sa špinatom Spanakopita. miješati zajedno 300 gr. nasjeckani smrznuti špinat (prethodno procijediti i isjeći na suho), 3 tučena jaja, 1 1/2 žlice. feta sir 1 hrpa nasjeckanog zelenog luka, 1/4 žlice. sitno sjeckani peršin i kopar, prstohvat muškatnog oraščića, sol i papar. Razvaljajte 2 lista tijesta u kvadrate dimenzija 28 cm .; na 1 listu, odmaknuvši se 2,5 cm od ruba, rasporedite pripremljeni nadjev. Pokrijte s 2 lista tijesta; zategnite rubove i hodajte uz njih vilicom. Na vrhu izrežite 4 duge rupe i lagano namažite pretučeno jaje. Pecite u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatna korica 25 min. Pogledajte detaljni grčki recept pita “Spanakopita” .28. Peciva od lisnatog tijesta. Miješajte 1 sat. l. s toaletom suhih luk pahuljica, sjemenki maka, sezama i sol; dodajte prstohvat sušenog češnjaka. Sjeckajte 1 list test za trake širine otprilike 2 cm (ukupno 12); uviti svaku traku i oblikujte perece. Podmažite malo tučenim jajetom. i pospite prethodno pripremljenom smjesom za začin. Pecite unutra peći na temperaturi od 175 ° C do zlatne kore od 25-35 min. 29 Prženi nadjev sa sirom. Razvaljajte 1 list tijesta na 30 cm kvadrat .; izrezati na kvadrate od 8 cm. (ukupno 16 kom.). Između 2 komada tijesta stavite krišku cheddar sira. na pržite u tavi na srednje jakoj vatri preko maslaca dok zlatna kora, 2 min. Pomaknite se na obložen papirom za posuda za pečenje. Pecite u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatna kora oko 10 minuta .30. Čvorovi česna od lisnato tijesto. Izrežite 1 list tijesta na pola, a zatim svaki napola prerezati na trake širine 3,5 cm. (12 ukupno PC) .; svezati svaki u slab čvor. Pecite u pećnici kada temperatura 205 ° C do zlatno smeđe boje oko 10 minuta rastopiti 2 žlice. l maslac s 2 nasjeckana klinčića češnjak; pomiješajte s toplim čvorovima, 2 žlice. l. ribani sir pecorino, 1 žlica. l. sitno sjeckani peršin i prstohvat soli 31. Prasci u pokrivaču. Razvaljajte 1 list tijesta u kvadratnu veličinu 27 cm .; izrezati na trake širine 3,5 cm. (ukupno 7 komada). Kobasice zamotajte u spiralno tijesto. Podmažite s malo tučeno jaje i pospite sjemenkama maka. Pecite u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatna kora oko 25 minuta. Čokolada 32. Chorizo ​​prasadi u pokrivaču. Razvaljajte 1 list tijesta u kvadratnu veličinu 25 cm; prerežite na pola, a zatim prerežite svaku polovicu na trake širine 2,5 cm. (ukupno 20 kom.). Lagano podmažite šlagom jaje i začinite paprikom čilija. Umotajte kuhano tijesto chorizo ​​kobasice; opet namažite jaje. Pospite sjemenkama sezama. Pecite u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatno smeđe boje oko 20 min.33. Spirale od lisnatog tijesta s gljivama. Podmažite 1 list tijesta 2 žlice. l. mekani maslac. Odozgo stavite 1 tbsp. pržene gljive (prethodno ohladiti) i 1/2 Čl. ribani švicarski sir. Uvijte u dugačku šanku; isjeckati preko šest komada širine 4 cm. Stavite krišku prema gore. komadići tijesta s gljivama u posudi za pečenje promjera 20 cm. Pecite u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatno smeđe boje, oko 55 minuta Ostavite da se ohladi 5 minuta, a zatim preokrenite na tanjuru.34. Empanadas pita s govedinom. Tost na tava 200 gr. mljevena govedina. Dodajte 1/2 žlice. konzervirane zdrobljene rajčice i nasjeckani luk, 2 žlice. l. grožđice i sjeckane masline, po 1 žličica. sušeni kumin origano, sol i papar. Kuhajte oko 7 minuta, dok tekućina ne isparava u potpunosti; ostaviti da se ohladi. Razvaljajte 1 list tijesto do kvadrata dimenzija 40 cm .; izrezati na krugove promjera 7-8 vidi (oko 24 kom.). Pečenu govedinu stavite u sredinu kruga, spojite rubove kako biste formirali omotnicu. Podmažite malo tučenim jajetom. Pecite u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatno smeđe boje oko 20 min. 35. Empanade s tunom. U tavi pržiti na maslinovom ulju dok ne omekša 1 sitno sjeckani paradajz, 1/4 zelene slatke paprike i luk i 2 mljevena klinčića češnjak. Dodajte tunu iz konzerve (140 gr., Ispustite tekućinu), 1 nasjeckano kuhano jaje, 2 žlice. l. sitno sjeckane masline i peršin, 1/4 žlice. kajenska paprika, sol i papar; ostaviti da se ohladi. Pripremite Empanadas (br. 34) koristeći preljev tuna 36. Empanadas s janjetinom. U roku od 10 minuta pržiti mljevena ovčetina u maslinovom ulju, 3/4 žlice. kockice luk, mrkva, rutabaga i krumpir. Dodajte 2 žlice. l. fino nasjeckani peršin i začinite solju i paprom; ostaviti da se ohladi. Pripremite empanade (br. 34) koristeći janjetinu za punjenje37. Brie sir pečen u lisnatom tijestu. Razvaljajte 1 list tijesta na 30 cm kvadrat .; izrežite krug promjera 30 cm. 200 gr. Brie sir u sredini kruga. Tijesto lagano podmažite šlagom jaje; spojite rubove u sredini. Preklopite na pokriveni lim za pečenje papir za pečenje; opet namažite jaje. Pecite u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatno smeđe boje, oko 25 minuta 38. Šećerni kolačići “Palmier”. posipati površina za kuhanje 1/4 žlice. šećer; stavite 1 list na vrh Test. Pospite 1/4 šećera; razvaljajte na kvadrat dimenzija 30 cm. Savijte tijesto s dvije suprotne strane 7,5 cm od ruba, zatim se ponovo savijte tako da su rubovi centrirani. presaviti tijesto na pola, poput knjige. Prerežite na kriške od 1 cm. širina (samo 24 kom.). Pecite u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatno smeđe boje 20-22 min 39. Koverte lisnatog tijesta s čokoladom i bobicama. Razvaljajte 1 list tijesta u kvadrat Veličine 30 cm. Izrežite na krugove promjera 10 cm (ukupno 9 cm) kom.). Ravnomjerno rasporedite nasjeckane jagode po tijestu granulirana čokolada. Podmažite rubove jajetom i preklopite na pola, Nakon što oblikujete omotnice, vilicom pritisnite rubove koverti. Još jednom namažite jajetom i pospite šećerom. Pecite u pećnici kada temperatura 205 ° C do zlatno smeđe boje 20-22 min 40. limun sira s makovim sjemenkama. Razvaljajte 1 list tijesta u kvadratnu veličinu 30 cm .; premažite limunskim fondanom i pospite sjemenkama maka. rez prerežite na pola, a zatim svaku polovicu prerežite na trake širine 1 cm; uvaljajte u lepinju i namažite jajetom. Pecite u pećnici kada temperatura 175 ° C do zlatno smeđe boje 20 min. Prije posluživanja posipati šećerom u prahu.41. Čokolada Napoleon s bobicama. Razvaljajte 1 list tijesta u kvadrat dimenzija 25 cm .; izrezati u pravokutnika 6 do 13 cm. (ukupno 8 kom.). Izložite pravokutnike posudu za pečenje, premažite drugim limom za pečenje i ispecite u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatno smeđe boje 30 min. Podmažite rastopljenim maslacem i pospite granularom šećer. Ostavite da se ohladi. Na maloj vatri u maloj tavi pomiješajte 1/3 žlice. mlijeko, 2 žlice. l. šećera i 1 žlica. l. kukuruz Škrob, brašno dok se ne zgusne. Umiješajte 50 g. čokolada; dati ohladiti. Dobivenu smjesu pomiješajte s 1 1/2 žlice. šlag. Sakupite kolač, namažite sloj čokolade na svaka 2 sloja tijesta vrhnje i maline. Gotov kolač pospite šećerom od glazure. Kolači od lisnatog tijesta sa šlagom i bobicama. Razvaljajte 1 list tijesta u kvadrat veličine 30 cm na lim za pečenje, obložite drugim limom za pečenje i pecite unutra peći na temperaturi od 205 ° C do zlatno smeđe boje 30-35 min. Ostavite da se ohladi; izrezati na 3 komada. Razmažite 2 na prvom sloju tijesta Čl. l. bobica džema, zatim 2/3 žlice. šlag. Ponovite za dva preostala sloja.43. Churros od lisnatog tijesta. umutiti 1 jaje sa 1 žličicom. ekstrakt vanilije. Razvaljajte 1 list tijesta na kvadrat veličine 25 cm i premažite jajetom. Prerežite na pola svaku polovicu narežite na trake širine 5 cm. (ukupno 20 PC) .; Pecite u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatne boje kore 15 minuta Gotove churros pomiješajte s 2 žlice. l. rastopljen maslac, zatim sa smjesom od 1 žlice. šećera sa 1 žlice. l. kakao prah, 1/2 žlice cimet i prstohvat kajenske paprike. Denis sa sirom – danski puff sa sirom. Bič 150 g. sir, 1/3 žlice. šećer, 2 žumanjka, 2 žlice. l. kiselo vrhnje i 1/4 žlice ekstrakt vanilije i sol. Razvaljajte 1 list lisnatog tijesta do kvadrata dimenzija 30 cm .; izrezati na 4 kvadrata 15 cm. Premažite jajetom i pospite šećerom. Stavite punjenje u sredinu svakog kvadrat i spojite rubove u sredini. Pecite u pećnici kada temperatura 205 ° C do zlatno smeđe boje oko 20 min 45. Pecane oguljene bagele. Pomiješajte 1/3 žlice. šećer s 1/4 Čl. sitno sjeckani orašasti kikiriki i 1 žlica. l. kakao prah. Razvaljajte 1 list tijesta u kvadrat veličine 28 cm .; izrezati krug Promjer promjera 28 cm Podmažite 4 žlice. l. mekani maslac i posipajte mješavinom kikirikija. Izrežite kao pita na 16 komada. Polazeći od široke strane, valjajte svaki komad. Lagano podmažite. pretučeno jaje. Pecite u pećnici na temperaturi od 175 ° C do zlatna kora 20 min 46. Cannoli od lisnatog tijesta. Odvojite tri lista folije duljine 60 cm .; čvrsto uvaljajte svaki unutra slama. Izrežite svaku cijev na 4 komada. Razvaljajte 1 list tijesto do kvadrata dimenzija 30 cm .; izrezati na trake širine 2,5 vidi (samo 12 kom.). Svaku traku tijesta dobro omotajte folije cijevi. Pecite u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatna kora 20 min .; ostavite da se ohladi, a zatim uklonite foliju. Pomiješajte 450 gr. ricotta sir sa 1/2 žlice. šećer u prahu, 2 žlice. l. mascarpone sir i 1/2 žlice ekstrakt vanilije. Napunite tubule dobivena smjesa; umočite rubove u malu čokoladu dijete 47. Pita od jagoda. Razvaljajte 1 list tijesta u kvadratnu veličinu 25 cm .; nožem označite rubove torte (otprilike 2,5 cm.). mast rastopljenog maslaca i pospite šećerom. Izložite narezane jagode; posipati šećerom. Pecite u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatno smeđe boje 20 minuta 48. zatvoreno pita s višnjama. Na laganoj vatri 5 minuta. kuhati 4 žlice. koštice trešnje, 1 žlica. granulirani šećer, 3 žlice. l. kukuruzni škrob, sok 1 limuna i 1/4 žlice. badem ekstrakt dok se smjesa ne zgusne. Ostavite da se ohladi. Razvaljajte 2 lista tijesto do kvadrata dimenzija 28 cm .; stavite nadjev na 1 list, ostavljajući 2,5 cm na rubovima. Pokrijte drugim listom tijesta; spojiti rubovima, hodajući uz njih vilicom. Izrežite 4 duge rupe na vrhu i namažite malo tučenim jajetom. Pecite u pećnici 205 ° C do zlatno smeđe boje 25 min. Prije posluživanja pospite šećerom. prah 49. Tart Taten – pita iznutra. Izrežite tijesto 1 krug promjera 20 cm. Na jakoj vatri u tavi bez lijepljenja Promjer 20 cm, neprestano miješajući, rastopite 3/4 žlice. šećer, 5 min. prije stvaranja karamele. Maknite s vatre i dodajte 6 žlica. l. (90 gr.) Maslac; stavite 5 ili 6 oguljenih i nasjeckanih u četvrtine jabuka, zatim okruglu stranu do dna posude pokriti tijestom. Pecite u pećnici na 205 ° C 35 minuta. do zlatno smeđe boje i dok jabuke nisu meke. Ostavite da se ohladi u tavi oko 10 minuta, a zatim preklopite ploča.50. Profiterole od lisnatog tijesta sa sladoledom. Razvaljajte 1 list tijesta u kvadrat dimenzija 25 cm .; izrezati u krugovi promjera 5 cm (samo 25 kom.). Svako podmažite jajetom i posipati šećerom. Pecite u pećnici na temperaturi od 205 ° C do zlatna kora 14 min. Ostavite da se ohladi. Pomiješajte 100 gr. rastopljena čokolada sa 3 žlice. l. masna krema, dovedi na kuhati. Između 2 komada tijesta stavite malu kuglu sladoled; prelijte kuhanim čokoladnim umakom.