50 grickalica sira

Poslužite ove sjajne grickalice za veliku tvrtku poznatih шеф-поваров. 1. Сырныепалочки с parmezan. Umutite 1 jaje s 1 žlicu. l. voda. na posuto brašno površinski kolut 1 list odmrznutog lisnato tijesto kvadratne strane 30 cm .; podmazati razmućenim jajetom i pospite 1/2 žlice. naribani parmezan, 1/2 žlice. sol i paprika i 1/4 žlice kajenska paprika. Izrežite na 24 trake (1,3 debljine) vidi), svaka spirala. Pecite 15 minuta. na 190 ° C do zlatne boje. 2. Sirne štapiće s čilijem. pripremiti štapići od sira (br. 1), zamijenivši parmezan mljevenim čedrom. upotreba dimljena paprika i tijesto prelijte sa 1 žličicom. čili u prahu.3. “Palmier” s parmezanom i pršutom. Posute brašnom valjati 1 list odmrznutog slatkog puha tijesto u kvadrat veličine 30 cm. prepolovite; svaka polovica pokrijte 1/4 žlice. naribani parmezan i 30 gr. rezan pršut. U svaki pravokutnik uvrnite rubove kratke strane tako da se sastaju u središtu; malo pritisnite i zamrznite dok se ne očvrsne. Obrežite rubove i nasjeckajte kolutiće kriške debljine 0,6 cm. Pecite 12-15 minuta. na 200 ° C do zlatne boje. 4. Mozzarella na nabubrivima. bacanje bocconcini (male kuglice mozzarelle), narezani sir fontina, koštice maslina Kalamata i peppadoe s maslinom maslac, nasjeckani peršin i ružmarin i crvene pahuljice papar. Niz na male nabodave. 5. Cheddar s kobasicom. Stavite kriške cheddara na debele kriške dimljene kobasice 0,6 cm. Pecite 3-5 minuta. na 190 ° C dok se sir ne rastopi. Napravite sendviče od krekera od maslaca. 6. krekeri sa cheddar. Samljeti u pećnici 55 gr. hladno maslac, 1 žlica. naribani vrući cheddar i brašno, po 1/2 svakog h. l. sol i paprika te prstohvat kajenske paprike do stanja mrvice. Dodajte 2 žlice. l. vode i samljeti dok se ne formira tijesto. Od njega oblikujte trupac veličine 23 cm, zamotajte stegnuti film i ohladiti 1 sat. Izrezati na kriške debljine 0,6 Pecite oko 20 minuta. na 190 ° C do zlatno smeđe boje. 7. Sendviči s krekerima od sira. Skuhajte krekere (br. 6). Skupite sendviče s kikirikijevim maslacem. 8. Čips od parmezan. Položite na lim za pečenje silikonom prostirka, šaka mljevenog parmezana 1 žlica. l. na udaljenosti od 2,5 vidi odvojeno. Pospite paprom i sjeckanim začinskim biljem (ružmarin, kadulja i / ili timijan). Pecite 6-8 minuta. na 230 ° C do hrskave. Ostavite da se malo ohladi. 9. Sirni čips sa kadulja. Na lim za pečenje prekriven silikonskim prostirkom raširite tanke kriške sira raclette (2,5 cm.) na udaljenosti od 2,5 vidi odvojeno. Pospite nasjeckanim kaduljom i cedrom matice. Pecite 7 minuta. na 230 ° C dok ne postane ružičasta do sira rastopit će se. Ostavite da se malo ohladi. 10. Tostirani papar od sira Jack. Pomiješajte 3/4 žlice. ribani sir Pepper Jack i cheddar, 1/2 žlice. majoneze i 4 nasjeckana vlasaca. Stavite na 5 kriški bijeli kruh. Pecite 15 minuta. na 220 ° C do ružičaste boje. Izrežite na trokut. Pospite nasjeckanim vlasacima i kiseli jalapenos. 11. Козийсыр с меu м и орехами. Spojite 1/4 žlice. maslinovo ulje orahovo ulje i sjeckani orah, 2 žlice. l. med i papar po ukusu. Izlijte kozu narezanu na kriške sir (310 gr.) u velikom tanjuru. Ostavite da stoji 2 sata; posuti sjeckani vlasac. Poslužite s crostinijem. 12.Кростини с рикоттой и фисташками. Beat do glatke c. rikota sir, 2 žlice. l. vrhnje i naribani parmezan i prstohvat soli. Pomiješajte 1 žlicu. l. maslinovo ulje, prstohvat crvena paprika u žitaricama i sjeckani ružmarin. Širite smjesu na crostine; dodajte marmeladu od naranče i sjeckane pistacije na vrhu. 13. Halumi na grčkom. Kombinirajte 3 žlice. l. maslinovo maslac, sjeckane kalamata masline i pečeni crveni slatkiš papar, 1 žlica. l. sok od limuna i 1 mljevena češnja češnjaka; intervenirati u 1 žlice. l. sjeckani metvica, origano i zeleni luk i prstohvat pahuljica crvene paprike. Izrežite Halumi sir sir (230) gr.) u 2 tanka pravokutnika; uvaljati u brašno. Pržite dalje maslinovo ulje 3 minute. sa svake strane do zlatne boje. Vrh sa salatom s maslinama; poslužite s kruhom. 14. Bliskoistočni umak od sira. Pomiješajte 2 žlice. labne (sir od jogurt), 2 naribana režnja češnjaka, 2 žlice. l. sjeckani peršin, kopar i metvica, 2 sjeckana perja zelenog luka i sok 1 limun. Začinite solju, mljevenim kuminom i ljutom paprikom. Začinite maslinovim uljem i pospite paprikom. Poslužite s pita. 15. Umak od sira s češnjakom i začinskim biljem. Pomiješajte sir namaz s češnjakom i začinskim biljem (paket 140 g.), 1/4 žlice. jogurt i 2 Čl. l. kiselo vrhnje do homogene mase; solite ga. Pospite nasjeckanim zeleni luk. Poslužite s nadjevom. 16. Umak od umaka od Gorgonzola. Miješajte dok glatko 3/4 žlice. kiselo vrhnje, 1/2 žlice. zdrobljeni sir gorgonzole i 1 žlica. l. mlijeko; začinite solju i kajenska paprika. Poslužite s nadjevom od povrća. 17. Umak s pivom i sirom Havarti. Otopiti 55 gr. maslac na srednje topline. Promiješajte 1/4 žlice. brašno i kuhajte, miješajući, 2 min. Dodajte 1 žlicu. masno vrhnje i pivo, 1 žlica. l. Dijon senf i 1/2 žlice. sol i ljuti umak; protrljati 5 minuta Umiješajte 2 žlice. ribani sir Havarti s sjemenkama kumine dok se ne otopi. Poslužite uz čips. 18.Сырные шарики с инжиром и орехами. U prerađivaču hrane samljeti do ujednačenosti 230 gr. omekšani kozji sir i 120 c. Gorgonzola Dolce sir. Umiješajte 3 žlice. l. zgnječen suhe smokve; u frižideru. Oblikujte kuglice od 2,5 cm; otkotrljati se pod u svježe mljevenu papriku i nasjeckane kandirane orahe. 19. Kuglice od sira sa slaninom i lukom. Pomiješajte 230 gr. omekšani krem sir, 1 žlica. naribani gouda sir, 2 nasjeckane pržene kriške slanine, 1 žličica. Worcestershire umak 1/2 žlice limunova korica i začinjen umak po ukusu; u frižideru. Oblikujte kuglice od 2,5 cm; uvaljajte u nasjeckane vlasac. 20. Тосты ссыром и инжиром. Izrežite fokaciju s ružmarinom na sitne kriške. Pripremite smjesu za kuglice od sira sa smokvama (br. 18); nije ohladiti i ne valjati u kuglice. Širite se na focaccia; posuti пармезаном. Kuhajte u pećnici na jakoj vatri 2-3 minute. u rumena boja. Pospite nasjeckanim peršinom. 21.Лепешки с сыром и оливками. Kombinirajte 1/2 žlice. rezan zelene masline i peršin, 1/4 žlice. maslinovog ulja i 1 mljevenog češanj češnjaka; papar. Stavite na 2 pita kruha, posolite 1/2 žlice. naribani sir Asiago. Pecite 12 minuta. na 220 ° C do hrskave smeđa. Izrežite na komade. 22. Pizza s gljivama i sir. Pržiti 230 gr. jagoda gljiva u maslinovom ulju dok ne omekša; sol i papar. Na pergamentnom papiru od 450 g. spremno tijesto za pizzu 2 pravokutnika 10×30 cm. Za svaki stavite 90 gr. narezani sir Camembert i gljive; pospite maslinovim uljem. Pecite na prethodno zagrijanom limu za pečenje 15 min. na 245 ° C dok tijesto ne porumeni. Pospite nasjeckanim peršin i izrezati na komade. 23.Тарталетки “Спанакопита”. Predgrijati odmrznutu kremu špinat (pakiranje 280 gr.), kako je navedeno na pakiranju. Pomiješajte 1/2 Čl. zdrobljene fete i 2 žlice. l. nasjeckani zeleni luk i kopar. Napunite smjesu od 30 smrznutih tartleta mini mini tijesta filo. Pecite 15 minuta. na 200 ° C dok se punjenje ne stvrdne. olako kul. 24. Tartlete s piletinom i sirom. Pomiješajte 2 žlice. narezana piletina na žaru (bez kože), 1 žlica. majoneza i na kockice Havarti sir s koprom, 2 žlice. l. ribani sok parmezana i limuna i prstohvat muškatnog oraščića. Ispunite mješavina 30 smrznutih mini tartleta od fileta iz filo tijesta. Pecite 4 minute. na 220 ° C dok se sir ne rastopi. Pospite paprikom i vlasac. Malo ohladiti. 25. Vrući sendviči od sira s ajvar. Rasporedite chutney na 4 kriške kruha od kiselog tijesta; na vrhu dodajte 1/2 žlice. naribani Conte sir. Pokrijte sa 4 kriške kruh. Pržite u tavi s maslacem i svježim timijanom 4 minute sa svake strane do zlatne boje. Izrežite na trakice. 26. Vrući sendviči od slaninskog sira. karamelizacijski narezan luk na maslacu na srednje niskom 30 minuta vatre Rasporedite između 4 kriške raženog kruha 8 cheddar kriške, luk, 4 zdrobljene kriške pržene slanine i neki svježi timijan. Vrh s 4 kriške kruha. Pržite u tavi s maslacem 4 minute. sa svake strane do zlatno smeđe boje. Izrežite na trakice. 27. Pečeni brie s jabuka i šunka. Pomiješaj malo jabuke Granny Smith, na kockice, s 2 žlice. l. medna senf. Odrežite vrh kora male glave brie sira. Dodajte jabuku i 60 gr. nasjeckano meso; pospite maslinovim uljem. ispeći u maloj posudi za pečenje 12-15 minuta. na 190 ° C do malo tekuće dosljednost. 28. Crostini s kruškom i kozjim sirom. kuhar 2 oguljene nasjeckane kruške, 1/2 žlice. voda, suho vino rizling i grožđice, 1/3 žlice. šećer i 4 trake limunove kore 20 min. наsrednje topline. Poslužite na crostini s kozjim sirom. 29. Kobasice sa sirom u tijestu. Uzmite paket tijesta za kroasane (230) gr.), podijelite u 4 pravokutnika. U svaku umotajte kobasicu bratwurst sa slaninom i sirom (90 gr.); obrežite rubove i pritisnite, pričvrstiti. Podmažite tučeno jaje; pospite naribanim cheddarom. Pecite 20-25 minuta. na 180 ° C do ružičaste boje. Posolite i poslužite s senfom. 30. Punjena jaja sa sirom. Čist i izrezati na pola 12 tvrdo kuhanih jaja. Izvadite žumanjke i izgnječite ih dodajući 1/4 žlice. majoneza i kiselo vrhnje, 2 žlice. l. ribani sir Monterey Jack i cheddar, 1 tbsp. l. religije, 2 tsp senf i 1/4 žlice kajenska paprika; solite ga. Stavite žlicu jaja; pospite zdrobljenom prženom slaninom i naribanim Havarti sirom s kopra. 31.Španjolska tortilja sa sirom. Pomiješajte 4 žlice. krumpir čips s 12 malo razbijenih jaja; ostaviti da omekša 5-10 minuta. Zagrijte 2 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje posudu na umjerenoj vatri. Dodajte pola smjese od jaja, po 110 c. narezani mango sir i švicarski sir, zatim preostala smjesa s jajima. Pržite bez miješanja 5 minuta, do dna nije porumenela. Pecite 25-30 minuta. na 180 ° C do stvrdnjavanja. cool, izvadite iz tave i narežite na kvadrate. 32. Polenta s gorgonzolom. Izrežite šipku polente (510 gr.) U krigle debljine 1,3 cm .; svaki rez na pola. Pecite oko 7 min. na 200 ° C dok se polenta ne zagrije. Pospite mrvicu gorgonzolni sir i kriške oraha; smeđa unutra peći 3 min. Pospite vlasac. 33. Rakove kotlete sa sir. Kombinirajte 230 gr. meso rakova, 1/4 žlice. ribani sir Monterey Jack, 3 žlice. l. zdrobljeni krekeri, 2 žlice. l. majoneza, od 1 žlica. l. Dijon senf, limunov sok i sjeckani cilantro; začinite solju i kajenskom paprom. Oblikujte 16 reznica (svaka 2,5) vidi), uvaljati u brašno. Pržite u biljnom ulju 2 minute. сsvaku stranu do zlatne boje. 34. Quesadilla s škampi. Kombinirajte 230 gr. sjeckani škampi, nasjeckane zelene čili paprike iz limenke od 110 g. sok 1 limeta, 1/2 h. l. čili u prahu, 1/4 žlice mljeveni kumin i 2 sjeckana perja zeleni luk. Raspodijelite 1/2 žlice. naribani keso fresko sir i škampi miješati između 2 pšenice tortilje 20 cm svaki .; odozgo pokrijte svaku drugom tortiljom. Kuhajte na masnoći maslac u tavi 1,5 minuta. sa svake strane ružičaste u boji. Izrežite na trokut. 35.Palačinke od krumpira sa sirom. Ogulite i naribajte 2 krumpira Russet i 2 mrkve; iscijediti. Pomiješajte s 1 jajetom, 1/2 naribane žarulje, 1 žlica. naribani sir Pepper Jack, 1/3 žlice. izmrvljen krekeri, 2 žlice. l. nasjeckani peršin i 1 žličica. sol; papar. Oblikujte palačinke od 5 cm; pržite u biljnom ulju 3 minute. sa svake strane do zlatne boje. Pospite solju; odozgo dodajte kiselo vrhnje. 36. Сырноеpršut šunke. Pomiješajte u pećnici 2 žlice. brašno, 1 Čl. l. prašak za pecivo, 1 tsp. soli i 1/4 žlice soda bikarbona. Dodajte 110 gr. narezani hladni maslac; samljeti do stanja mrvice. Dodajte 1 žlicu. pljeskavica i mljeveni cheddar i 1 nasjeckani zeleni luk, počnite miješati. na posuto brašno površinom razvaljajte tijesto u sloj debljine 1,3 vidi, preklopite na pola i ponovo valjajte. Izrežite kriške tijesta 2,5 cm svaki. Pecite 15 minuta. na 200 ° C do zlatno smeđe boje. Skupite sendviče s marmeladom od smokava i šunkom. 37. Sir profiteroles. Dovedite na lagano vrenje 110 gr. krema ulje, 1/2 žlice. vode i mlijeka i 1/4 žlice. soli i kajenske papar. Pomiješajte 1 žlicu. brašno dok se ne formira kugla. Prebacite u zdjelu; tukli mikserom 4 jaja, jedno po jedno, i zatim 1 žlica. naribani sir gruyere. Testo istisnite na lim za pečenje kuglice veličine 2,5 cm. Pecite 25 minuta. na 200 ° C do tečnosti. 38. Kuglice od tjestenine sa sirom. Iz ohlađene oblikujte kuglice tjestenina sa sirom, uzimajući 1 tbsp. l. s klizačem. Uvaljajte u brašno, nakon u razbijeno jaje, a potom u krušne mrvice. Pržiti u dubokoj masnoći u biljnom ulju, zagrijano na 190 ° C, 2 min. do hrskave smeđa. Pospite solju. 39. Prženi sendviči mocarele. Rasporedite 8 kriški mozzarelle i 16 inćuna između 8 kriški bijeli kruh; na vrh stavite i komad kruha. dotjerati korica kruha; prerezati na pola. Uvaljajte u tučeno jaje u brašno. Kuhajte u maslinovom ulju 2 minute. sa svake strane do rumena boja; mrlju isjeći i prepoloviti. U preostalom ulju pržite peršin i kapar do hrskav i pospite ih sendviči. Poslužite s umakom od marinare. 40. Kroketi sa špinat. Otopiti 55 gr. maslac na srednje jakoj vatri. Umiješajte šlagom 1/2 žlice. brašno, zatim 1 žlica. mlijeko dok se ne zgusne. Pomiješajte u 2/3 žlice. naribani sir gruyere i odmrznut nasjeckani špinat (iscijediti). Dodajte 1/4 žlice. sol i prstohvat kajenski biber i muškatni oraščić; u frižideru. Obrazac 16 kuglice; uvaljati u brašno, pa u razmućeno jaje, pa uvaljati krušne mrvice. Pržite u biljnom ulju, prethodno zagrijana na 182 ° C, 3 min. do ružičaste boje. 41.Arancini. Mikrovalna u odgovarajućoj posudi (veličina 20 cm.) 1 žlica. riža arborio s 1.6 žlice. pileća zaliha 1/3 čl. bijelog vina i 1/3 žlice. nasjeckani luk 18 min. do mekoće miješanje u sredini kuhanja. Cool. Umiješajte 2 jaja i 3/4 svako Čl. naribani parmezan i provolon sir. Uvaljajte u kuglice veličine 3 cm; kruh u krušnim mrvicama. Stavite u hladnjak. Pržite unutra prženo u biljnom ulju, zagrijano na 180 ° C, 3-4 minute. доzlatne boje. Poslužite s umakom od marinare. 42. Prženi ravioli. Pomiješajte u jednakim komadići običnog brašna i kaše. Umočite sir polu gotovi ravioli u razmućenom jajetu uvaljajte u smjesu od brašna. Pržite u biljnom ulju, zagrijanom na 190 ° C, 4 min. do zlatno smeđe boje. Poslužite s umakom od marinare. papar, punjene kozjim sirom. Pomiješajte 230 gr. kozji sir sa mlijeko, maslinovo ulje, nasjeckani peršin i timijan (po 1 svaki Čl. l) .; sol i papar. Žlicu smjese od 8 paprika Piquillo; u frižideru. Prerežite zajedno na pola. 44. Datumi, punjeni manchego. Stavite kockice na kockice manchego sir; zamotati kriške šunke serrano. brauning pod gornjom vatrom 5 minuta. 45. Paprike punjene provolonom. Peppadia paprike napunite kockicama provolon sira; zamotati u kriške pršut. Drizite maslinovo ulje i balzamični ocat; pospite bosiljkom. 46. Masline punjene sirom. Započnite 24 zelene masline bez koštica sa sirom Roquefort. miješati šlag 1/4 Art. maslinovo ulje, 2 žlice. l. kiseli krastavac i limunov sok, 1 žlica. l. gina, 1 žličica timijan i prstohvat šećera; sol i papar. Ulijte smjesu u masline; u frižideru. 47. Pečeni krumpir sa umakom od sira. Promiješajte 450 gr. prsni krumpir s maslinovim uljem; pecite 30 minuta u 200 ° C do hrskave. Otopite 2 žlice. l. (30 gr.) Kremasto ulje u loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte 2 žlice. l. brašna kuhar 2 minute miješajući. Umiješajte šlag 2 žlice. mlijeko. kuhar, miješajući 5 minuta prije zgušnjavanja. Umiješajte 1,5 žlice. ribani sir raclette ili švicarski sir, 1/2 žlice. oštar i Worcestershire umak. Poslužite tako da prelijete krumpir umakom. Картофельu toskanskom stilu. Promiješajte 450 gr. novi yukon krumpir Zlato, izrezano na 4 dijela, sa maslinovim uljem; sol i papar. Pecite 30 minuta. na 220 ° C. Pomiješajte sa 1/4 žlice. ribani pecorino sir, 2 žlice. nasjeckanog ružmarina i 1 žličica. limunova korica; pecite 10 minuta 49. Endive s gorgonzolom. Pomiješajte 230 gr. Gorgonzola Dolce sir, 1/2 žlice. mascarponea i 2 žlice. l. nasjeckani peršin; širiti na 24 lista endivije. posipati zdrobljene pržene slanine i kriške kandiranog pekana. 50. Сырныйpire od juhe s pivom. Oljuštite nasjeckani luk i 2 nasjeckana češnja češnjaka u 55 gr. maslac u velikoj tavi na srednje topline dok ne omekša. Dodajte 1/4 žlice. brašna kuhar, miješajući 2 minute Umiješajte u šlag 350 ml. pivo, 2 žlice. piletina juha, 1/2 žlice. masna krema, 1 tsp. Dijon senf i Worcestershire umak; kuhajte dok se ne zgusne 5 minuta. Ukloniti iz topline; pomiješajte 1/2 žlice. nasjeckane pečene crvene paprike i 2 žlice. mljeveni čedar dok se sir ne rastopi. Pyuriruyte; sezona sol i kajenski biber. Vrh s još pečenom paprikom. Recepti s sličnim sastojcima: parmezan, sir Cheddar, sir mocarela, skuti sir, sir, rikota, feta, sir mascarpone, kozji sir, sir gruyere, sir pecorino romano, sir sa plijesan, sir Provolone, sir Monterey, sir Fontina