Zemitas (Poblana) – popularna meksička ulična hrana podrijetlom grad Puebla. Sendvič se tradicionalno pravi od cementne lepinje. ovisno o regiji stavite svinjsku mast u tijesto tako da postanu mekša. Ove veličanstvene lepinje kombiniraju se s bilo kojim mesom i to baš kod vas napravite sendvič u očima: izvadite mrvicu ili je pritisnite te počnite narezani avokado, bijeli sir, meso karnitas, bolivijski korijander (popularan u Latinskoj Americi zelje sa zasićenim aroma citrusne mente), rajčica i umak. Karnitas je Meksička svinjetina pirjana je nekoliko sati u začine dok se ne razgradi lako na vlakna. tada svinjetina je razrezana na komade, štoviše, koristi se u raznim tortilje i tacosi. Dodajte i chipotle papriku u umaku svom cemitu. adobo koji mesu daje blago dimljeni okus, i uživajte izvorni meksički okus sendviča. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 10 min. Teškoća: lako Količina: 1 sendvič u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 lepinja Tsemitas (ili sezamova lepinja, ili druga lepinja sa visoka masnoća)
- 1/4 čl. rastrgana svinjetina
- 1 žlica. l. adobo umak
- 2 chipotle paprike (narezane na trakice)
- Pola malog avokada (narezan na tanko kriške)
- 4 šalice rajčice
- 1/4 čl. Oaxaca sir (narezan ili narezan na kockice) kriške)
- 1 žlica. l. nasjeckani bolivijski korijander ili cilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: sezamova peciva, čičerka u umaku adobo, oaxaca sir, avokado, svinjetina
Priprema recepta:
- Za početak nazubljenim nožem, prerežite lepinju sa strane na pola. Stražnjom žlicom potisnite mrvicu peciva na udubljenja za ostale sastojke sendviča.
- Rasporedite na svaku polovicu peciva, 5 žlica. l. umak od adobo i a zatim stavite na gornju polovicu cijele paprike čipsa.
- Stavite meso na donju polovicu peciva, a cilantro na gornju polovinu, Oaxaca sir, krigle rajčice i narezani avokado. Zatvorite sendvič i zamotajte čvrsto u papir. Izrežite sendvič na pola i služiti.
