Zeleni prženi sendviči rajčice

Sendviči s prženom zelenom rajčicom od tijesta – detaljan prijať prípravu. The photoposuđe: Anna Williams Vrijeme: 2 sata. 20 minuta Težina: lagani dijelovi: 6 Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

umak

• 3/4 čl. majoneza
• 3 žlice. l. nasjeckani svježi peršin
• 3 perja zelenog luka, izrezati na kolutiće
• 2 žlice zeleni ljuti umak
• 1,5 tsp Worcestershire umak
• Gruba sol

sendviči

• 6 srednje velikih zelenih rajčica (otprilike 700 c.)
• 1 žlica. bijeli prirodni ocat
• 1/4 čl. šećer
• Gruba sol
• 3 žlice. l. začine za kiselo povrće (recept vidi ovdje)
• 1 šaka svježeg kopra (lišća i stabljika)
• 2 žlice. pšenično brašno
• 1/2 žlice. kukuruzno brašno
• 1 žlica. l. čili u prahu (mješavina začina s receptom za čili vidi ovdje)
• 4 velika jaja
• Biljno ulje, za prženje
• 12 kriški bijelog kruha
• Žuta i crvena rajčica, izrezana na kriške

Recepti sa sličnim sastojcima: majoneza, peršin, zeleni luk, začinjeni umak, Worcestershire umak, zelena rajčica, začin za kiselo povrće, kopar, brašno, kukuruzno brašno, začin za čili, jaja, bijeli kruh, rajčice

Priprema recepta:

1. Pripremite umak: u zdjeli pomiješajte majonez, peršin, zeleni luk, začinjeni umak, Worcestershire umak i sol po ukusu. Pokrijte i ohladite.
2. Zelenu rajčicu narežite na kriške debljine 6 mm. i stavi u veliku zdjelu. U tavi pomiješajte ocat, šećer i 1 žlicu. l. sol. Stavite začin za kiselost u vrećicu s gazom; uroniti u tava s koprom. Kuhajte na srednjoj temperaturi, miješajući dok se šećer ne otopi, otprilike 5 minuta Dodajte 2 žlice. hladne vode i sipajte u zdjelu sa zeljem rajčice. Ostavite rajčice da se mariniraju na sobnoj temperatura tijekom 1 sata 30 min.
3. Pomiješajte obje vrste brašna, čili u prahu i 1 kašiku žlice. sol. U zdjeli pomiješajte jaja, 2 žlice. l. vode i 1 žličica. sol, tuku umutiti. Izlijte u veliku tavu otprilike 2,5 cm. biljnog ulja, staviti na srednje topline i zagrijati da 190 ° C.
4. Zelenu rajčicu izvadite iz marinade i obrišite suhom. Uvaljajte rajčice u smjesu s brašnom, zatim uronite u masu jaja i ponovo uvaljajte u smjesu s brašnom. Pržite rajčice u vrućem ulju, u serijama od 3 do 4 minute. s obje strane, do zlatno smeđe boje. Prebacite na papirnate ručnike i pospite solju.
5. Svaku krišku kruha pospite umakom. Stavite na 6 kriški slojevi pržene zelene rajčice, zatim svježe žute i crvene boje rajčice. Prekrijte sendviče preostalim kriškama kruha.