Ova osvježavajuća lagana juha ne samo da će vas osvježiti u vrućini, već i pružit će ljetno raspoloženje svojim elegantnim cvjetnim izgledom. On je Priprema se samo od zelenih sastojaka: krastavaca, slatke paprike, zeleni luk i bijelo (ili zeleno) grožđe bez sjemenki, što daje zadivljujuću aromu. Malo bijelog kruha i badema zgusnite juhu i učinite je srdačnom. Gazpacho ne zahtijeva kuhanje, sve sastojci umutiti u blenderu i ohladiti smjesu na tanjure. Svako posluživanje ukrasite s nekoliko vrsta jela boje. Na zelenoj juhi izgledat će vrlo svijetlo, kao na летней лужайке. 
Time: 1 hour. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 nasjeckani krastavac
- 1,5 žlica. bijelo grožđe bez sjemenki
- 1 mala zelena paprika, nasjeckana
- 2 nasjeckani zeleni luk
- 1 češanj češnjaka
- 2 žlice. kockice rustikalnog kruha, odrežite koru
- 1/4 čl. blanširani bademi
- 1/4 čl. maslinovo ulje + ekstra da se ocijedi
- 2 žlice. l. bijeli vinski ocat
- Jestivo cvijeće za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: slatka paprika, krastavci, grožđe, bademi, jestivo cvijeće
Priprema recepta:
- Samljeti krastavac, grožđe u blenderu velike brzine, slatka paprika, vlasac, češnjak, kruh, bademi, 1/4 žlice. voda maslinovo ulje, ocat i 1 žličica. sol do glatka masa, ne manje od 1 minute. Ulijte u zdjelu, stavite unutra hladnjak 1 sat.
- Ako je potrebno, razrijedite gazpacho 1-2 žlice. l. hladna voda dodajte sol. Gazpacho izlijte u male posude i posolite maslinovo ulje. Pospite jestivim cvjetovima. Napomena: Jestivo cvijeće često se prodaje u Raspon. Pokušajte svaki cvijet pojedinačno Shvatite koje vam se najbolje sviđaju. Neki su začinjeniji okus od drugih. Kupite samo cvijeće na kojem stojite. označite da su jestive.
