Wadai iz kade dao je (duboko prženi krafne od žutog sjeckanog grašak s koparima) – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijatelji: 
Vrijeme: – Porcije: 3-4 kao zalogaj U korištenim receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 1 žlica. isprana čaša dala (žuti sjeckani grašak)
- 1 češanj češnjaka
- Komad đumbira dugačak 0,5 cm.
- 1 začinjeni zeleni čili bez stapki
- 1/4 čl. voda
- 1/2 žlice. sitno sjeckani luk
- 2-3 žlice. l. sitno sjeckani svježi kopar
- 10-15 listova svježeg curryja (neobavezno)
- Sol po ukusu
- 1/4 – 1/2 žličice mljeveni crni papar
- Biljno ulje za duboko prženje
Recepti sa sličnim sastojcima: grašak, paprika čili, luk, češnjak, korijen đumbira, listovi curryja, kopar
Priprema recepta:
- Ulijte dovoljno vode i ostavite 2 sata. Iscijedite vodu. Samljeti češnjak, đumbir i papar u pećnici čili. Dodati procijeđeni dal i opet samljeti dodajući 1/4 žlice. vode da se dobije prilično homogena pasta. Pokušaj ne dodajte previše vode, u protivnom krafne neće izdržati oblikovati.
- Prebacite smjesu u veliku zdjelu. Dodajte luk, kopar, lišće curry, sol i papar. Dobro promiješajte. U wok ili fritezi umjereno visoko toplinsko ulje. Prstima razvaljajte tijesto kuglice veličine oraha i lagano ih umočite u vruće maslac, nalijevajući malo na krafne da se uhvate. Kad je dno malo porumenelo, lagano okrenite krafne i pržiti s druge strane. Kuhajte nekoliko minuta dok ne postanu postaju potpuno svijetlo zlatne boje. Stavite na papir ručnik da upije višak masnoće i poslužite vruće.
