1
-
Vrijeme kuhanja
Contents
- Poteškoća s receptom
Srednje jelo
- Energetska vrijednost
284kcal
- klijenata
-
recept
Uskršnji kolači na kiselom vrhnju vrlo su nježni, ukusni i vlažni. Glavna stvar kada ih kuhate kod kuće nije pretjerivati s brašnom.
Krenimo!
Sastojci
0/15 sastojaka
? 284
Odličan posao
Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!
koraci
Poduzeti koraci: 0/0
- Prvo pripremite tijesto. Pomiješajte malo toplog mlijeka sa šećerom, svježi kvasac i brašno. Ostavite 30 minuta ispod filma.
- Mlijeko se mora uzimati masno, imam savršeno mlijeko s visokim udjelom masti.
- Ne preporučujem zamjenu živog kvasca suhim kvascem.
- Ulijte grožđice vrućom vodom i ostavite.
- Osušene brusnice prelijte konjakom ili rumom i također otići.
- Tijesto. Pomiješajte jaja sa solju, kiselim vrhnjem, limunovom koricom (osušena ili bolje svježe), kardamom, rastopljeni maslac i šećer.
- Dodajte brusnice zajedno s konjakom i grožđicama, koje prethodno osušite ručnikom.
- Postepeno ulijte sve brašno i promiješajte.
- Dodajte tijesto i dobro promiješajte.
- Ako vam se tijesto nije diglo, onda to nije potrebno koristiti. Trebate to učiniti opet. A razlog može biti: ili ne svježi kvasac ili previše vruće mlijeko.
- Tijesto je ljepljivo, mijesim ga žlicom, ali nužno dugo. Sve je savršeno pomiješano, čak ni ruke prljava.
- Poklopite i ostavite tijesto 2 sata da se diže toplo.
- Nakon 2 sata zamijesite tijesto i stavite ga u kalupe. Tijesto treba biti upola manjeg oblika, ili nešto manje. Učinio sam to 4 uskršnja kolača.
- Ostavite ih još 40 minuta da se dignu.
- Zagrijte pećnicu na 170-180º i pecite uskrsne kolače otprilike 1 sat, ovisno o veličini. Provjerite spremnost drvena štapićem – trebao bi biti suh.
- Ako je vrh uskrsnih kolača izrazito pocrvenio, onda ih prekrijte pergamentom ili folija.
- Uskršnje kolače ohladite i ukrasite glazurom po želji.
ključne riječi:
- brusnica
- Uskršnji kolač
- Uskršnji kolači
- Kiselo vrhnje