Napravite bogatu i ukusnu uskrsnu večeru za četvero bez previše buke. Sve se peče istovremeno na dva lima za pečenje u pećnici, a za nešto više od sat vremena imat ćete: pršut sa ananas, krompir gratin, mrkva narančasta glazura, mekane šparoge i mekane pogače. Počnite na jednom limu za pečenje ispecite nasjeckanu mrkvu i šparoge, a drugu tavu podijelite u tri zone i s jedne strane položite krumpir u kremast umak s naribanim sirom, sljedeće – kriške šunke u smeđoj glazuri šećer i ananas sirup obložen prstenovima ananasa i ukrašena koktel višnjama. Stavite pokraj pršuta scones. Lako se miješaju s brašnom, vrhnjem i mljevenim parmezanom. Što manje mijesite tijesto, više ćete slojeviti peciva. Drugi lim za pečenje stavite u pećnicu 20 minuta prije spremnost prve, tako da su sve komponente večere pečene istovremeno. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Šunka i povrće
- 3 odreska šunke težine 200-220 gr., Narežite okomito prerezati na pola
- 450 gr srednje mrkve, oguljene
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac + dodatak na masnim limom za pečenje
- 2 mala grozda guste šparoge, odrežite grube krajeve, spustite oguliti pola stabljike (otprilike 0,7 kg.)
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 450 gr krumpir
- 1 mala češnja češnjaka, mljevena
- 2 žlice. l. marmelada od naranče
- 0,5 tbsp. naribani gruyere (oko 45 gr.)
- 2 žlice. l. smeđi šećer
- 3 šalice konzerviranog ananasa u šećernom sirupu + 1 žličica. sirup
- 3 trešnje maraschino, prerezati na pola (neobavezno)
- 6 cijelih pupova klinčića
- 1 tvrdo kuhano jaje
- 4 kriške limuna
- Senf za posluživanje
- Posebna oprema: 2 listića za pečenje (veličine 45×32) vidi) i rezati mandolinu ili rezač povrća
Peciva
- 1 žlica. premium brašno + doplata za rad
- 3 žlice. l. parmezan
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 0,5 tsp nasjeckani svježi listovi timijana
- 1 i 3/4 čl. krema za masnoće + po želji da se masti keksi
Recepti sa sličnim sastojcima: šunka, krumpir, mrkva, šparoge, maštovita lepinja, sir gruyere, parmezan, vrhnje, marmelada od naranče, koktel trešnja, smeđi šećer, timijan, klinčići, ananas
Priprema recepta:
- Postavite roštilje u gornju i donju trećinu pećnice i prethodno zagrijati pećnicu na 220 ° C.
- Kuhajte pogače.Umiješajte u velikoj posudi brašno, 1 žlica. l. Parmezan, prašak za pecivo, 1/4 žlice timijan, 1/4 žlice soli i 1/4 h. l. crni papar. Dodajte 3/4 žlice. vrhnje i promiješajte drvenom žlicom kako bi tijesto došlo u kom. Prikupite tijesto unutra kuglu, prenesite je na brašnuću površinu i oblikujte Kvadrat debljine 2,5 cm Izrežite ga na 4 četvrtaste lepinje iste veličine, oblikujte ih ako je potrebno, prebacite na tanjur i stavite u hladnjak.
- Mrkvu narezano narezati na komade od 4 cm, prerezavši ih na pola svi veliki komadi, tako da su svi približno isti veličina.
- Pokrijte jedan lim za pečenje pergamentnim papirom i stavite unutra jedna polovica mrkve. U maloj zdjeli u mikrovalnoj rastopiti 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac. Pospite mrkvu maslac, dodajte 0,5 tsp. sol i papar po ukusu. na drugoj polovici tave šparoge pomiješajte s 1 žlicom. l. maslinovo ulje, 1/4 žlice sol, papar i ravnomjerno rasporedite.
- Pecite na donjoj razini pećnice dok povrće tek ne počne omekšati, 15 minuta.
- U međuvremenu, rezati mandolinu ili povrće, rezati krumpir narežite na okrugle kriške debljine 0,3 cm i stavite unutra srednje veličine tave s poklopcem. U mjernoj šalici ili zdjeli pomiješajte preostalih 1 žlica. vrhnje, češnjak, preostalo 1/4 h. l. nasjeckani timijan, 3/4 žlice sol i prstohvat crnog papra i sipati krumpir.
- Dovedite kremu da prokuha na srednje jakoj vatri, poklopite i smanjite toplinu za održavanje sporog vrenja. Kuhajte samo povremeno miješajte dok krumpir nije mekan kada ga probijete vrh noža i kreme neće se zgušnjavati, 10-12 minuta. Maknite s vatre i izdvojiti, pokriti.
- Izvadite mrkvu iz pećnice i stavite je na žlicu. marmelada od naranče. Promiješajte da se mrkva potpuno prekrije. Šparoge okrenite i vratite tavu u pećnicu.
- Maslac 1/3 dijela očistite lim za pečenje. Izložite polovina krumpira u jednakom sloju malo se preklapa nauljeno područje i ravnomjerno pospite 1 žlicu. l. parmezan. Na vrh prekrijte preostale kriške krumpira, prelijte preostalu kremu i pospite gruyereom i ostatkom 1 žlice. l. Parmezan.režite kriške šunke u jednom sloju lagano se preklapajući. do središta tave, ostavljajući mjesto za padine u blizini.
- U maloj zdjeli kombinirajte smeđi šećer i ananas sirup i zagrijavajte u mikrovalnoj u intervalima od 30 sekundi, miješajući između njih dok se šećer potpuno ne rastopi. Izložite glazuru narežite na kriške šunke i pospite stražnjom stranom kašike.Odvojite kolutiće ananasa na pola i stavite u komad na vrhu svake kriške šunke. Ako koristite marasquin trešnje, u sredinu svake kriške ananasa stavite pola pričvrstite klinčićem. Ako ne koristite trešnje, zakačite ih klinčić ananas do šunke.
- Hladno rasporedite ravnomjerno na lim za pečenje i namažite ih. vrhnja vrhnja. Stavite tavu na vrh pećnice. Pecite oba lista za pečenje dok krumpir ne porumeni i ne postane hrskava na vrhu, mrkvu treba ispeći i prekriti glazura, šparoge bi trebale postati mekane i lagano se popržiti, peciva – postanu zlatna, a šunka i ananas – zagrijavaju se, oko 20 minuta.
- Prije posluživanja promiješajte mrkvu i naribajte kuhane na šparoge jaje. Rasporedite jednako u 4 ploče. Poslužite s kriškama limuna i senf.
