Paula Dean preuzima tradicionalnu paradajz salsu na sljedeću razinu okusa, dodajući kremasti avokado i gustu crnu фасоль. 
Time: 20 мин. Teškoća: lagano serviranje: 12 U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 425 gr. crni grah (bez tekućine)
- 1 paket (480 gr. Smrznuti kukuruzni grah, opcionalno (Odmrzavanje)
- 2 velike kockice rajčice (uklonite sjemenke)
- 1 oguljeni i narezani avokado
- 1 narezana mala glava luka
- 1/8 – 1/4 Art. nasjeckani svježi listovi cilantroa
- 2 žlice. l. sok od limete
- 1 žlica. l. crni vinski ocat
- Sol i papar
Recepti sa sličnim sastojcima: umak od salse, crni preto grah, kukuruz, rajčica, luk, avokado, sok limete, vino ocat, kilantro
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli dobro izmiješajte sve sastojke. poklopac i stavite na hladno mjesto 7 sati ili noći. Probajte i ako dodajte sol, papar ili drugi sok limete.
- Poslužite kao zalogaj s kukuruznim čipsom od tortilje tortilje, ili s pilećim prsa na žaru, kao glavno jelo.
