Trostruki goveđi burgeri

Hamburger recept poznatog kuhara Guya Fiera. ime burgeri potječu od tri engleske kratice “B”, što znači govedina (govedina), slanina (slanina), Bourbon (burbon). ovi hamburgeri se sastoje od goveđih kotleta s roštilja, hrskavih dimljena slanina, dimljeni cheddar sir i slatki umak sa Burbon. Podijelite s prijateljima: Foto BurgeriFotografija jela: Jennifer Ugodno Vrijeme: 40 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Za hamburgere:

  • 900 gr. vrhunsko meso goveđeg ramena
  • 6 svježe pečenih peciva, prženih i maslaca
  • 6 debelih kriški dimljenog cheddar sira
  • 12 kriški gusto nasjeckane dimljene slanine do hrskave
  • Sol, papar i češnjak sol

Za umak od slatkog burbona:

  • 1 žličica sjeckani luk
  • 1 žličica sjeckani češnjak
  • 1/4 čl. kukuruzni škrob
  • 1/4 čl. šećer u prahu
  • 1/8 žlice kajenska paprika
  • 1/8 žlice sol
  • 1/8 žlice mljeveni crni papar
  • 3/4 čl. burbon
  • 2 žlice. l. soja sos
  • 2 žlice. l. Worcester umak
  • 2 žlice. l. javorov sirup
  • 1/3 čl. sezamovo ulje
  • 2,5 žlice. l. balzamični ocat
  • 1 žličica Dijon senf
  • 1,5 tsp Tabasco umak
  • 1/2 žlice. smeđi šećer
  • 1/2 žlice. granulirani šećer

Recepti s sličnim sastojcima: mljevena govedina, peciva za hamburger, cheddar sir, dimljena slanina, smeđi šećer, luk luk, češnjak, Dijon senf, balzamični ocat, javor sirup, tabasco umak, soja sos, Worcestershire umak, burbon, češnjakova sol, škrob

Priprema recepta:

  1. Napravite umak: u zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob, šećer od glazure, kajenski biber, sol i crni papar. velika stavite gulaš na laganu vatru i u njega umiješajte burbon, 1 Čl. voda, soja sos, Worcester umak, javorov sirup, sjemenke sezama ulje, balzamični ocat, senf, češnjak, luk, tabasko, smeđi šećer i granulirani šećer. Pojačajte vatru, dajte smjesi prokuhajte, a zatim polako dodajte suhu smjesu tekućini, dok snažno miješajući. Kad se smjesa temeljito promiješala, kuhajte još 1 minutu. Ugasite vatru.
  2. Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri. Može se koristiti grill pan.
  3. Pripremite pljeskavice: od mljevenog mesa oblikujte 6 mesnih okruglica. Lagano solite, popaprite i začinite češnjakom. pržiti kotlete sa svake strane 4-5 minuta do prosječnog stupnja prženja. Na svaku reznicu stavite 2 trake slanine. Za svaku reznicu s slaninu stavite na debelu krišku dimljenog sira i dajte rastopiti.režite kotlete u lepinje. Prelijte velikodušan umak na vrhu sa burbon.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: