Torta od mrkve prilično je jednostavna za pripremu i izvrsno se slaže kao kraj svečane uskrsne večere. Ovaj mrkva torta je toliko nježna i vlažna da ne možete gnjaviti rezanje torte i namazanje kremom. samo nanesite tortu na površinu torte. Čak će i jednokatna biti vrlo ukusna. Mrkva, jogurt i biljno ulje daju joj sočnost, i mješavina začina poput mirisa, cimeta i muškatnog oraščića orah, ispunjava kolač nenametljivom začinjenom aromom. Kad kolač potpuno ohlađen, prekrijte ga nježnom kremom od krem sira. Njegova gusta tekstura i slani okus savršeno se uklapaju насыщенным морковным тортом. 
ремя: 2 час. 50 minuta Вrecepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kolač
- 340 gr., Oko 2,5 žlice. vrhunsko brašno + opcionalno, za posipanje kalupa
- 340 gr naribane na srednjoj rerni mrkve, oko 6 prosječan
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1 žličica soda
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 1/4 žlice mljeveni muškatni oraščić
- 0,5 tsp sol
- 280 gr šećera, oko 1 i 1/3 žlice.
- 55 gr. smeđi šećer, oko 1/4 žlice.
- 3 velika jaja
- 170 gr obični jogurt
- 180 ml. biljno ulje
- Maslac za podmazivanje kalupa
Smrznuti krem sir
- 220 gr krem sir
- 55 gr. maslac, sobne temperature
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 250 gr šećer u prahu, oko 2 žlice.
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, vrhunsko brašno, šećer za glazuru, krem sir, papar, muškatni oraščić, cimet, jaja, jogurt
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Podmažite maslacem i prosijte brašno na tavi za tortu promjera 22 cm i dubine 7 cm. Dno prekrijte pergamentnim papirom.
- Stavite mrkvu u veću zdjelu. Stavite brašno, prašak za pecivo, soda bikarbona, začini i sol u zdjeli za obradu hrane i pomiješajte 5 sekundi Smjesi od brašna dodajte mrkvu i ravnomjerno promiješajte raspodjelu sastojaka.
- U zdjeli pećnice za hranu pomiješajte šećer, smeđi šećer, jaja i jogurt. Umutiti. Bez zaustavljanja kombajna, sipajte biljno ulje. Dodajte ovu smjesu u smjesu mrkve i Promiješati.
- Stavite tijesto u pripremljeni oblik i pecite na srednjem pećnica na razini 45 minuta. Smanjite temperaturu na 160 ° C i pecite još 20 minuta ili dok temperatura kolača ne bude u sredini diže se na 96-99 ° C.
- Izvadite tavu iz pećnice i ostavite da se kolač ohladi 15 min. Zatim je iz kalupa stavite na žičani nosač i potpuno ohladite. Na ohlađenu tortu namažite kremu od frke. krem sir: u posudi stacionarnog miksera s mlaznicom tukli krem sir i maslac s lopaticom samo na srednjoj brzini miješati. Dodajte vaniliju i opet umutite. Usporite mikserom, dodajte šećer u prahu u 4 seta i tuku dok homogena konzistencija nakon svakog dodavanja. Stavite glazuru u hladnjaku 5-10 minuta prije upotrebe.
