Unatoč svom imenu, ovaj kavni kolač ne sadrži kava. Na Zapadu se vrste pita guste teksture, obično se poslužuje uz čaj ili kavu. U tijesto se dodaje kiselo vrhnje, učinit će njenu teksturu nježnijom i vlažnijom, savršenom kontrast hrskavim orasima, smeđi šećer i cimet. Dodajte shtreisel punjenju pita prije pečenja i koristite kao preljev, dajući pečenje zanimljivijeg ukusa i izgleda. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 40 min Teškoća: jednostavno serviranje: 8-10 U receptima se koriste volumetrijski mjerni spremnici: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Shtreyzel
- 1/4 čl. granulirani šećer
- 3 žlice. l. smeđi šećer
- 0,5 tbsp. orasi, pečeni i grubo nasjeckani
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 0,5 tsp mljeveni cimet
pita
- 2 žlice. brašno
- 1 žličica soda
- 0,5 tsp sitna sol
- Velikodušni prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
- Velikodušni prstohvat ljuske muškatnog oraščića
- 3/4 čl. maslac + opcionalno za podmazivanje kalupa, sobna temperatura
- 1 žlica. šećer
- 2 velika jaja, sobne temperature
- 1 žlica. kiselo vrhnje
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
Recepti s sličnim sastojcima: šećer, smeđi šećer, orasi orasi, ekstrakt vanilije, cimet, vrhunsko brašno, muškatni oraščić orah, maslac, jaja, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- Pripremite shtreisel miješanjem u maloj posudi bijelo i smeđi šećer, orasi, vanilija i cimet.
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Podmažite okrugli duboko tava za tortu veličine 22 cm. maslac. U zdjelu srednje veličine umutiti brašno, sol i muškatni oraščić oraha.
- U zdjelici stacionarnog miksera s mlaznicom za mlaznicu ili ručnim mikserom umutite maslac i šećer na umjerenu brzinu dobivanje lagane lepršave mase. Dodajte jaja jedno po jedno, pažljivo miješanje nakon svakog dodavanja. Pomiješajte ekstrakt vanilije sa kiselim vrhnjem. Smjesi iz brašna dodajte brašno maslac, naizmjenično ga dodajte kiselom vrhnju i promiješajte.
- U pripremljeni oblik stavite polovicu tijesta i posolite polovica shtreisela. Preostalo tijesto stavite na vrh i glatko površina mu je lopatica. Tortu pospite preostalim štrerezom. Pecite tortu 1 sat i 10 minuta, ili dok ne poprime zlatnu boju boje dok čačkalica umetnuta u sredinu pite ne izađe neto. Ohladite na žicama stalak 10-15 minuta i poslužite.
