Torta od crnog šumskog trešanja: video recept

2 „”

Ovo je opet potpuno moj originalni kolač od biskvita do vrhnja. sastavljen od čokoladnog šifonskog biskvita stabiliziranog kremom krema koju sam već koristila u drugim kolačima. Bezbolna kombinacija čokolade i trešanja. Dugo sam razmišljao što će mi nalikuje ovoj ukusnoj torti. Sjetio sam se! Kad sam bila mala Mama je kupila smrznuti uvozni kolač Black Forest Cherry. Pokazalo se da kuha vrlo slično.

Krenimo!

Sastojci

0/19 sastojaka

241

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

  1. Prosijte brašno u suhu zdjelu, dodajte 80 g šećera, vaniliju šećer / vanilin, kakao, prašak za pecivo i prstohvat soli. Miješamo.
  2. U zasebnoj zdjeli umutite žumanjke, biljno ulje i malo toplo mlijeko. Ulijte suhe sastojke i sve izmiješajte oštrica ramena. Dobiti gustu masu.
  3. U zasebnoj zdjeli tucite do stalnih vrhova proteina i 25 g šećer (ne ubijajte bjelančevine, jer će u suprotnom ići s vodom).
  4. Nježno odozdo prema gore miješamo bjelančevine u ukupnoj masi.
  5. Izlijte tijesto u kalup ili prsten, izravnajte ga (KATEGORIJSKO) ne možete podmazati obrazac, neće ustati !!! Kolač od spužve dobro će proći i pa zbog ulja!).
  6. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 160 stepeni 50 minuta. Spremnost provjerite čačkalicom.
  7. Biskvit izvadimo iz pećnice i stavimo izravno na roštilj u obliku naopako kako ne bi „sjeo“. Nakon 10 minuta dobivamo biskvit oblikuje i hladi na roštilju također naopako, do sobe temperatura. Nakon što već možete rezati, ali idealno zamotati spužvasti kolač u filmu i staviti u hladnjak na 4 sata ili noći (možete na dan).
  8. Za kremu u loncu pomiješajte mlijeko, žumanjke, brašno, šećer, vanilin. Stavite na malu vatru i miješajući kuhajte dok zadebljanje (trajat će oko 5-7 minuta).
  9. Prekrijte filmom tako da film leži direktno na površini krema. To će spriječiti stvaranje kondenzata tijekom hlađenja. svjež ugrijati.
  10. Namočite želatinu u hladnu vodu.
  11. Zagrijte ulje na sobnu temperaturu, promiješajte vilicom i umiješajte u ohlađenu kremu. Otopite želatinu u vodenoj kupelji i unesite u nju ukupna masa.
  12. Tortu skupljamo u obruč ili u odvojivom obliku. Idealno popločiti strane s acetatnim filmom. Biskvit narežite na 3 dijela. Ako vrh konveksni biskvit, odrežite ga.
  13. Podmažite dno s puno džema (usput, možete jednostavno skuhajte trešnje sa šećerom i škrobom), pospite 1/3 vrhnja. s prima se i srednji dio biskvita. Podmažite samo vrh krema.
  14. Pospite naribanom čokoladom.
  15. Šaljumo natapanje najmanje 4 sata.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: