Recept za toastado sa salatom od kupusa – jela Meksička brza hrana. Uz taco tortilje punjene od crni grah, pileće meso na žaru. Salata od crvenog kupusa kupus začinjen pastu od biber-kiflice u umaku od adobo, trsni šećer i sok limete. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 58 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 4 taco kukuruzne tortilje (ravne, tvrde tortilje od integralno kukuruzno brašno)
- 450 gr crni grah, bez tekućine
- Piletinu na žaru na pola, meso podijelite na vlakna, narežite u velikim komadima
- 2 žlice. sitno sjeckani crveni kupus
- 1 hrpa rotkvice (približno 6 kom.), Izrezati na trakice
- Pola hrpe cilantroa, grubo nasjeckanog
- 1/4 čl. kanolovo ulje i još više za prženje
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1 žličica mljeveni kumin (zira)
- 1/4 čl. pileća juha
- 1 žlica. l. pasta od čilija ili čičerka paprika u umaku Adobo
- 1 češanj češnjaka, nasjeckajte
- 1/4 čl. sok od limete
- 2 žlice smeđi šećer
- 1/2 žlice. kiselo vrhnje
Recepti sa sličnim sastojcima: toastado tortilje, piletina na žaru, crveni kupus, preto crni grah, tacos, rotkvica, cilantro, kumin, chipotle paprika u adobo umaku, češnjak, sok od limete, smeđi šećer, kiselo vrhnje, paprika ancho
Priprema recepta:
- Zagrijte tešku tavu na umjereno visoku temperatura, ulijte kanolovo ulje 1 cm. Kuhajte kukuruz kolači u vrućem ulju, do zlatno smeđe i hrskave boje, otprilike 2 minute sa svake strane.Ostavite tortilje papirnatim ručnicima i posipajte solju.
- Ulijte ulje iz tave, ostavljajući 2 žlice. l. Dodajte grah i ziru, promiješati pržiti, 1 min. Dodajte juhu i pirjajte, mijesanjem graha lopaticom, dok tekućina ne proključa. Začinite solju i papar.
- Umutite šlagom 1/4 žlice. kanolovo ulje u velikoj posudi, pomiješajte češnjak, čili pasta, šećer, 2 žlice. l. sok limete, 1/2 žlice sol. Dodajte kupus, rotkvicu i cilantro, protresite. Umiješajte kiselo vrhnje i preostale 2 žlice. l. sok od limete u drugoj posudi, sol i papar.
- Na svaki kolač stavite grah, meso i salatu, poklopite na vrhu kiselo vrhnje.
