Terine lososove pastrve

16

• 2

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 143kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  1h 30min

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  143kcal

• klijenata

• recept

Ukusna grickalica doći će od plemenitih sorti ribe, pripremite ga za posebne praznike kod kuće.

Krenimo!

Sastojci

0/10 sastojaka

• limunov sok 3 žlice. l.
• mlijeko 5 žlica. l.
• toplo dimljena pastrmka 240 g
• vrhnje 600 ml
• hrenovka pire 1 žlica. l.
• sol po ukusu
• svježe mljeveni papar po ukusu
• svježi kopar 1 hrpa
• želatinski list 10 listova
• slani losos 800 g

1ч 30мин1ч 30мин 143

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Uzmite terrin kalup s volumenom otprilike 1,25 L, mast maslac, stavite prilijepljeni film, na njega narezane komade lososa, a dolje najslađi komadi, jer će se voziti gotov obrok.
2. Želatinu ostavite u maloj količini hladne vode.
3. Pastrmke (osim dva fileta), losos, šlag 200 ml.
4. Dodajte hren, papar, limunov sok, nasjeckani kopar, ostatak šlag.
5. Otopite iscijeđenu želatinu u zagrijanom mlijeku. Dodajte žlicu pastrve mase, pomiješati, staviti sve u pastrmku masu.
6. Umutiti u želatinozno-pastrvenu masu u nekoliko stupnjeva vrhnje, okretanje lopatice gore-dolje, dodavanje hrena po ukusu, sol, papar, limunov sok.
7. Polovinu musa stavite u ohlađeni oblik sa lososom.
8. Gornja dva fileta pastrve, na njih drugu polovicu musa, zatvorite na vrhu ribe i filma. Stavite u hladnjak na noć.
9. Stavite gotovu terrin na jelo, uklonite film, ukrasite narezan limun, crveni kavijar. Rezati oštrim nožem bez pritiska, terrine je jako nježan.

.

ključne riječi:

• predjelo
• losos
• novogodišnji recepti
• terina
• pastrva