Tepsija sa zelenim grahom tradicionalno se proizvodi u Sjedinjenim Američkim Državama na Dan Dan zahvalnosti kao prilog puretini. Ovo je izvorno jelo izumljen 50-ih godina, nije zahtijevao duge pripreme. Zeleni grah preliven je konzerviranom juhom od gljiva i pečen. Recept za kase, općenito, razvio je proizvođač ovih Campbell’s Juha od juhe od gljiva ispostavit će se aromatičnije i ukusnije ako ga sami skuhate. posipati gotovu kasiku s hrskavim prstohvatom luka u tijestu i poslužite kao prilog ili samostalno jelo. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Kasserol
- 900 gr. zeleni grah, prepolovljen, savjeti odsječen
- 450 gr četvrtine gljiva
- 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac
- 2 češnja, mljeveni češnjak
- 2 žlice timijan
- 2 žlice. l. brašno
- 1,5 žlica. krema za piće 10%
- 1,5 žlica. lagano soljene pileće zalihe
- Prstohvat kajenske paprike
- 0,5 tbsp. ribani parmezan (oko 30 gr.)
Prženi luk prstenovi
- 1 veliki crveni luk, narezan na uzdužne polukruse od kralježnice do stabljike
- 1 žlica. jogurt
- 1 žlica. brašno
- 1 žlica. krušne mrvice
- 2 žlice. l. sitno sjeckani peršin
- Biljno ulje za duboko prženje
Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, gljive šampinjoni, parmezan, krušne mrvice, luk, kefir, vrhnje, mljevena kajenska paprika, timijan, peršin
Priprema recepta:
- U velikoj loncu ili loncu na srednje jakoj vatri zagrijte biljno ulje izliveno s dubinom od 5 cm do temperature od 180 ° C. u srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, krušne mrvice, peršin i 1 žličica sol. Odvojite kolutiće luka i stavite ih barem u kefir na 10 minuta.
- Pržite luk na kolutiće u nekoliko serija. Izađite natopljene pola prstena tijesta, uvaljajte ih u kruh i pržite do hrskave oko 3 minute. Stavite gotov luk tanjur prekriven papirnatim ručnicima. Sol po ukusu.
- U veliku posudu bacite kipuću slanu vodu zeleni grah. Kuhajte 6 minuta da bude mekše, ali još uvijek hrskava. Zatim baci grah u drugaricu, isperite pod hladnom vodom i razmažite papir ručnici.
- U velikoj tavi na umjerenoj vatri otopite kremasto ulje. Stavite gljive, sol, papar i kuhajte, miješajući povremeno, 7 minuta, dok mekano i lagano nazdravljajući. Dodajte češnjak i timijan, pirjajte još 1 minutu. Ulijte brašno i temeljito miješajte 1 minutu.
- Umiješajte kremaste gljive, pileći juhu, kajenski sir papar i 0,5 tsp. sol. Zakuhajte i kuhajte, miješajući povremeno, 5 minuta, dok se malo ne zgusne. Dodajte parmezan i zeleni grah. Promiješajte i prebacite sve u posudu od 3 litre. (Prije pečenja, kasika se može pokriti i čuvajte u hladnjaku najviše 4 sata. Ostavite kolutiće luka na sobnoj temperaturi).
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Pecite tepsiju oko 15 minuta do vrenja. Zatim promiješajte, pospite prženim lukom kolutiće i pecite još 5 minuta.