Tanka pizza u newyorškom stilu – detaljan prijať prípravu. 
Time: 2 час. 1 0 minuta Teškoća: srednja Količina: 2 pizze Korišteni recepti volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 porcija tankog tijesta za pizzu (vidi recept dolje)
- 450 gr narezan na debljinu 0,5 cm. mocarela
- 1 žlica. naribani parmezan
- Kukuruzno brašno za posipanje
- 4 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 žlice. umak od rajčice
- 1/2 žlice. svježe lišće bosiljka
Tanko tijesto za pizzu:
- 1 paket aktivni suhi kvasac
- 2 žlice šećer
- 1 žlica. topla voda (43 ° C)
- 1/4 čl. životinjsko ili biljno ulje za kuhanje
- 3-4 žlice. vrhunsko pšenično brašno
- 2 žlice sol
- Maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: umak od rajčice, tijesto s kvascem, luk, mocarela, parmezan, bosiljak
Priprema recepta:
- Tijesto za 2 pizze promjera 30 cm: U električnoj zdjeli Mikserom pomiješajte kvasac, šećer, vodu i masnoću dok se ne stvori pasta. Dodajte brašno, sol i miješajte pomoću privitka za kukice dok tijesto neće početi zaostajati za rubovima posude i skupljati se oko kuka. Izvadite tijesto iz posude. Podmažite zdjelu maslinovim uljem i opet tamo stavite tijesto. Pokrijte zdjelu lijepljenim filmom i dajte tijesto dvostruko u volumenu, oko sat vremena. Izložite Tijesto narežite na brašno i podijelite na pola. Zaveži se kuglice od tijesta, pokrijte ih i ostavite stajati 15-20 minuta. Tijesto je spremno raditi.
- Zagrijte pećnicu na 260 ° C. Stavite kamen za pizzu (ako ga ima imaš) na donjem roštilju pećnice.podijeliti tijesto na pola i razvaljajte ga u krug promjera 30 cm i debljine 1 cm. lopata za pizzu ili lim za pečenje s kukuruznom brašnom. mjesto valjano tijesto po ramenu. Podmažite tijesto za pizzu od 2 žlice. l. maslinovo ulje. Stavite na podlogu i raspodijelite 1 tbsp. rajčica umak, ostavljajući obruč oko rubova. Pospite bazu 1/4 žlice. lišće bosiljak prelijte umakom, a zatim 1/2 žlice. parmezan. Napokon rasporedite na vrhu 225 gr. kriške mocarele Pecite 8-10 minuta dok sir počinje bubnuti, ali rubovi ne smeđe. Ponovite s preostalim sastojci za drugu pizzu.
