Tacos s mahi-mahi ribom (corifen) i citrusima – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour.45 minuta Teškoća: lako Porcije: 6 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. porcionirani corifenos fileti
- 1 žlica. l. čili u prahu
- Sok od limete
- 2 naranče (od 1 iscijediti sok, 1 narezati na kriške)
- 1 žličica sušeni origano
- 1/2 žlice mljeveni kumin
- 3 češnjaka, grubo nasjeckanih
- 2 žlice. l. Ancho Chili puder
- 2 žlice jabučni ocat
- 1 žličica smeđi šećer
- 8 grančica timijana
- 6 lovorovih lišća
- Kukuruzne tortilje, tople s različitim preljevima (sir, zeleni luk, čips, salsa) za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: mahi mahi, začin za čili, sok limete, naranče, origano, kumin, zeleni luk, jabuka ocat, smeđi šećer, timijan, lovorov list, tortilja
Priprema recepta:
- Pokrijte tavu velikim komadom aluminijske folije; stavite debeli sloj ribljeg fileta na foliju i pospite 1/2 žlice. sol.
- U blenderu pomiješajte obje vrste čilija u prahu, sok limete, sok od naranče, origano, kumin, luk, ocat i smeđi šećer dok jednoličnost. Širite ovu smjesu preko ribe. Položite grančice timijan i lovorov list, zatim kriške naranče. poklopac narežite još jedan sloj folije i čvrsto pritisnite rubove za brtvljenje. Marinirajte u hladnjaku 1 do 4 sata.Recept za marinadu Kreten.
- Stavite rešetku u gornju trećinu pećnice i prethodno predgrijati na 220 ° C. Stavite ribu u pećnicu i pecite dok spremnost, oko 25 min. Izvadite grančice, lovorov list i kriške naranče. Ribu poslužite u tortilji s raznim Topping.
Prženi proljetni luk
Obrežite 2 grozda proljetnog luka; veliki luk narezan na pola. Kuhajte luk u velikoj tavi od lijevanog željeza na srednjoj jaka toplina dok ne omekša i lagano crni, od 5 do 8 minuta. Izrežite kriške i poškropite sokom limete i soli.
