Meksički tacos je mali presavijeni na pola tortilja torta punjena mesom i povrćem s dresingom. Tacos s nadjev sa roštilja puno je aromatičniji i ukusniji. Tortilju napunite piletinom prženom u začinima, paprikama i roštilj s lukom i američka salata spora kupusnjača Cole. Začinite guacamoleom, tradicionalnom meksičkom tjesteninom od avokado. Začinjena piletina i roštilj, luk, paprike i začinjene paprike a slatko-kiseli cole cole dat će tacos bogatima višeslojni okus. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
taco
- 4 pileća prsa bez kože i kostiju (po 250 g svaka)
- 2 žlice. l. mljeveni papar ancho
- 2 žlice mljeveni cimet
- 2 žlice prizemna zira
- 2 žlice smeđi šećer
- 2 žlice gruba sol
- 0,5 tsp mljeveni crni papar
- Repično ulje
- 8 pšeničnih tortilja
- 2-3 paprike blanširane, naribane i tanko narezane
- BBQ luk za posluživanje
- Cole Slow
- Recept za guacamole pogledajte u nastavku
Guacamole sa zelenom paprikom na žaru
- 2 zrela avokada, oguljena, narezana na kockice
- 1 papar blanširan, pečen na žaru, oguljen i sjeme kockice
- 1/4 čl. narezani crveni luk
- 2 zelena luka, sitno sjeckani
- 2 svježe limete
- 0,5 tbsp. nasjeckani listovi cilantroa
- 2 žlice. l. ulja uljane repice
Cole Slow
- 3/4 čl. majoneza
- 2 žlice. l. šećer
- 1 žličica sjeme celera
- 3 žlice. l. jabučni ocat
- 1 mali kupus, nasjeckani, jezgra izrezati
- 2 mrkve, sitno naribane
- Pola sitnog crvenog luka, tanko narezanog polu prstenovi
- 3 perja zelenog luka, tanko narezana narezano
Roštilj s lukom
- 2 slatka luka, neoljuštena, narezana na debele krugove 0,5 cm
- Repično ulje
- 1 žlica. roštilj umak
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, bijeli kupus, mrkva, umak guacamole, paprika ancho, cimet, kumin, celer sjemenke, umak za roštilj, sok od limete, jabučni ocat, avokado
Priprema recepta:
- Poblano, zagrijte roštilj na jakoj vatri Podmažite paprike ulje, sol i papar. Stavite ih na roštilj i dobro pržite s obje strane oko 10 minuta. Izvadite paprike s roštilja, prebaciti u zdjelu i poklopiti ljepljivim filmom 10 minuta. Skini se paprike oguliti, izvaditi stabljiku i sjemenke i sitno nasjeckati. Luk na žaru. Podmažite luk uljem, solju i paprom. Stavite na roštilj i pržite 4 minute sa svake strane do zlatne boje. Podmažite nekoliko minuta prije nego što budete spremni. neki umak za roštilj. Većina ljuske bi trebala sići s roštilja, izvaditi ostatke luka kad je spreman.
- Cole sporo: majonezu u velikoj zdjeli pomiješajte pjenjačom, šećer, celer sol, sjeme celera, ocat, sol i crni mljevena paprika. Dodajte kupus, mrkvu, crveni i zeleni luk, pomiješajte sve, sol i papar ako je potrebno. ostaviti kupus 15 minuta prije posluživanja.Guacamole s prženim zelena paprika na žaru: sve sastojke pomiješajte u srednjoj zdjeli veličine, sol i papar.
- Piletina .Prosti roštilj dok nije vruće. u zdjeli pomiješajte ancho papar, cimet, kumin, smeđi šećer, 1 žličicu. sol i crni papar.Na vrh premažite pripremljene pileće prsa mješavinu začina, okrenite ih i pospite ostatkom soli. Poprskajte malu količinu ulja i stavite na roštilj začin. Pržite oko 3 minute dok ne postane hrskav smeđa. Piletinu okrenite, grill prekrijte poklopcem i kuhajte još 6 minuta dok ne budete spremni. Izvadite piletinu s roštilja i ostavite na 5 minuta, a zatim nasjeckajte.
- Roštilj pšenice tortilje brzo, samo da zagrijati i ostaviti otiske rešetke. Sakupljajte tacos umetanjem nešto piletine, blanširanog, luk, cole sporo i guacamole. ovo jelo kombinira Pilsner pivo.
