Svinjski karnitas tacos – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Эндрю ПерселлVrijeme: 3 sata. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 5 grančica timijana
- Svinjski vrat od 1,3 kg bez kosti i ramena (s masnoćom), sjeckani u komade od 5 cm.
- 5 češnja češnjaka
- 2 lovorova lista
- 1/2 žlice. biljno ulje
- Sok od limete
- Sok 1 naranča
- Kukuruzne tortilje, tople s različitim preljevima (sir, zeleni luk, čips, salsa) za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, češnjak, sok od limete, Sok od naranče, tortilja, buket grana, lovorov list, timijan
Priprema recepta:
- Vezati grane timijana u snop s kuhinjskim nitima; mjesto svinjetina, češnjak, lovorov list i hrpa timijana u velikoj kotlini. Dodajte biljno ulje, sok limete, sok od naranče, 1 žlica. vode i 2 žlice sol i dovesti do vrenja. Smanjite vatru na minimalna; pokriti i pirjati, povremeno miješajući, 1 sat.
- Uklonite poklopac i nastavite kuhati, miješajući jedan ili dva puta dok svinjetina ne omekša, otprilike 1 sat 15 minuta. povećanje toplo do srednje; pirjajte, povremeno miješajući dok ne postane tekućina praktički ne isparava, oko 35 minuta više. Odnesite hrpu timijana i lovorov list, a zatim povećajte toplinu na veliku do svinjetine počeo pržiti. Kuhajte miješajući i strugajući meso s dna komadi kave dok svinjetina ne postane zlatno smeđe boje i pečeno još 10 minuta. Poslužite u ravne kolače s različitim preljevima.
Kiseli crveni luk
U maloj tavi pomiješajte 1 tanko nasjeckani crveni luk, 1 žlicu. jabučni ocat, 1/2 žlice. vode, 2 žlice. l. šećer, 2 lovorova lista, 1 žličica. sjemenke korijandera, senfa i kumina, 1/2 žlice. osušen origano i 1/4 žlice gruba sol. Kuhajte 2 minute; kul.
