Svinjska rolada s povrćem i gljivama

2

• Vrijeme kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 213kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  2 h

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  213kcal

• klijenata

• recept

Zapanjujući miris i ukusna peciva može se napraviti od svinjetine peritoneum punjen prženim šampinjonima, mrkvom i lukom luk kod kuće u pećnici.

Krenimo!

Sastojci

0/7 sastojaka

• Svinjski peritoneum – 1,5 kg.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Šampinjoni – 200 gr.
• Biljno ulje – 3 žlice.
• Mljevena paprika
• sol

2 ч2 ч 213

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Operimo svinjski peritoneum, izrezan na 2 tanka komada, sol i papar. Sjeckani luk (1 kom.) Sitno, gljive – na kriške, mrkvu (1 kom.) grubo utrljajte.

2. U ulju pržite luk 3-4 minute, dodajte kriške šampinjona i pržite dok tekućina ne ispari. Šaljemo gljive s lukom kuhanu mrkvu, poklopiti i pirjati na srednje jakoj vatri oko 10 min. Sol i papar.

3. Ravnomjerno rasporedite punjenje na tanki komad peritoneuma kožom (½ dio).

4. Pokrijte drugim komadom, dodajte preostale nadjeve, okrenite peritoneum umotati u kolut i pričvrstiti kulinarskim kanalom.

5. Na toplinski otporan oblik položite nasjeckani luk na dno, mrkve, stavite pripremljeni valjak i prelijte vodom (1 šalica). Stavite u pećnicu na 200 stupnjeva 25 minuta, a zatim pecite 40 minuta na 180 stupnjeva i još 30 minuta na 220 stupnjeva. ukupno ispada 1 sat 35 minuta.

6. Izvadimo gotovu mirisnu rolu svinjskog peritoneuma, daj odmarajte 15 minuta, nasjeckajte i poslužite vruće kao glavno jelo ili ohlađeno kao zalogaj.

ključne riječi:

• peritoneum
• pečen
• meso
• punjenje
• svitak
• svinjetina