Može se predstaviti klasična kombinacija svinjetine i jabuka na nevjerojatan način. I za večeru ćete dobiti sočnu i nježnu svinjetinu nariban pečen s gorčicom začini, koji stječe neobičan svečani okus i aroma. Meso se prethodno prži u začinima za jabuku pitu do zlatno smeđe boje, a zatim zajedno odlazimo u pećnicu s narezanim crvenim kupusom. Ovom metodom kuhanje kupusa ne gubi izgled, već postaje još svjetliji i prezentiraniji, da ne spominjemo okus. Garnirati poslužite kuhanu divlju rižu i svježe začinjene jabuke koje također posuto začinom za pitu od jabuka. Istaknuti dio jela bit će kremasti umak od senfa koji se dobro slaže sve njegove komponente.hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 630, ukupne masti 1 5 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 49 g., ugljikohidrati 78 g, vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 1 žlica. mješavina divlje riže
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 žlica. l. + 1,5 tsp maslinovo ulje
- 1 žlica. l. + 1 žličica jabučni ocat
- 0,6 kg svinjska kaša ukrašena
- 1 žličica začini za pitu od jabuka
- 4 žlice Dijon senf
- 3 žlice. l. nasjeckani peršin
- 2 crvene jabuke, oguljene i narezane na kockice kriške
- 0,5 tbsp. kiselo vrhnje s malo masnoće
- Polovina glave crvenog kupusa, oguljene od panjeva i isjeckajte na komade 2,5 cm (oko 5 žlica.)
- 4 šalice od 180 ml. nemasno mlijeko
Recepti sa sličnim sastojcima: divlja riža, svinjetina, jabuke, crveni kupus, jabučni ocat, začin za jabuku pita, Dijon senf, mlijeko, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- Postavite žičani nosač u gornju trećinu pećnice i prethodno ih zagrijte 220 ° C. Divlju rižu skuhajte prema uputama na pakiranju (bez dodatnih začina). Držite toplo.
- U međuvremenu na limu za pečenje pomiješajte kupus, češnjak, 1 žlicu. l. maslinovo ulje, 1 žlica. l. octa, 1/4 žlice soli i malo mljeveni crni papar. Rasporedite na lim za pečenje, ostavljajući u sredini mjesto za meso.
- Pospite svinjetinu 3/4 tsp. začini za pitu od jabuka, 0,5 h. l. soli i malo mljevenog crnog papra. velika tava s neljepljivim premazom zagrijava preostalih 1,5 h. l. maslinovo ulje.
- Dodajte svinjetinu i pržite okrenuvši dok ne porumeni porumeni sa svih strana, oko 5 minuta. Stavite na lim za pečenje i podmažite s gornje i bočne strane 2 žlice. senf.
- Pecite dok kupus ne omekša i iznutra temperatura mesa neće doseći 63 ° C, 25-30 minuta. Smjesa svinjetine na dasci za rezanje ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim rez. Pomiješajte peršin s kupusom.
- Pomiješajte jabuke s preostalih 1/4 žlice. začini za jabuku pita. Da biste napravili umak, umiješajte kiselo vrhnje za preostala 2 sata. l. senf i 1 žličica. ocat. Odvojite rižu, kupus, svinjetinu i jabuke ravnomjerno na četiri tanjura. Prelijte umakom od svinjetine. Za svaku porciju poslužite čašu mlijeka.
