Štuka s vinom

2

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1 sat
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 59,2kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  1 sat

• Poteškoća s receptom
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  59,2kcal

• klijenata

• recept

Klasični recept za ukusnu špinat od zandera, kuhani doma s neobičnim juhom kojoj se dodaje bijelo vino.

Krenimo!

Sastojci

0/13 sastojaka

• Štuka – 700 g (1 kom.)
• Bijelo vino – 250 ml
• Korijen celera – 100 g
• Lovorov list
• Luk – 150 g
• Mrkva – 150 g
• Želatina – 40 g
• sol
• papar
• peršin
• Prepelica – 8 kom.
• Limun – ½ kom.
• Crne masline

1 ч1 ч 59,2

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Ulijte 1,5 litara vode u tavu u koju morate staviti sve povrće, nasjeckane na velike komade. Dovedite do vrenja i kuhajte na malo vatra 30-40 minuta.

2. Ogulite, isperite i narežite šunku na filete.

3. Uzmite povrće (više nam ne treba) i procijedite juhu kroz nekoliko slojeva gaze. Dodajte 250 ml vina, soli, papar i riba, kuhajte oko 10 minuta. Ocijedite juhu ponovo u njemu otopite želatinu.

4. Sada trebate kuhati prepelica, kad su gotova i cool – izrezati na dva dijela. Masline izrezati na sitne kriške, limun – pola prstena, a riba u obrocima.

5. Na dno tanjura na kojem će se nalaziti jelo izlijte malu količinu juhe i stavite u hladnjak na 10-20 min. Sada raširite sve sastojke, napunite ostatkom juha i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

ključne riječi:

• aspik
• riba
• Zander