Stari recept za uskrsnu tortu: video recept

1

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 4h 20min
    • 0.0.2 Komplicirano jelo
    • 0.0.3 302kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci

  4h 20min

• Poteškoća s receptom
  

  Komplicirano jelo

• Energetska vrijednost
  

  302kcal

• klijenata

• recept

Uskršnji kolači napravljeni prema ovom receptu dobivaju se po strukturi. ne suha, bliža kolaču nego kruhu. Nevjerojatno ukusno! Ali treba promatrajte sve što sam napisao u nastavku! Pažljivo čitajte i gledajte Video.

Krenimo!

Sastojci

0/9 sastojaka

• suhi kvasac – 16 g (za život se množi sa 3)
• šećer – 315 g
• mlijeko 3,2-4% – 125 g
• jaja – 175 g
• žumance – 70 g
• kiselo vrhnje 20% – 250 g
• maslac 82,5% – 200 g
• brašno – 550 g
• grožđice i / ili kandirano voće – 230 g (uzeo sam ih na pola)

4ч 20мин4ч 20мин 302

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Sat vremena prije početka kuhanja, izvadimo sve iz hladnjaka! proizvodi treba biti na sobnoj temperaturi.
2. Kombinirajte kvasac i 15 g šećera u velikoj posudi, prelijte toplim mlijeko (o tjelesnoj temperaturi, NE VRIJEME !!!), promiješajte. Ulijte 100 g brašna. Promiješajte šlagom.
3. Vlažimo ručnik vrućom vodom (koja izdržava ruke), istiskujemo, pokriti posudu i staviti na toplo mjesto. Uključio sam pećnicu maksimalno tačno 1 minutu, isključio i tamo stavio tijesto svaki novi korak ako imate električnu pećnicu temperatura 50C i način odozdo-dolje (NE KONVEKCIJA !!!), uključite i ostavite to stalno. Stavite tijesto 30 minuta.
4. Za to vrijeme umutite žumanjke, jaja i šećer u bujnu pjenu duboka tava (onda će se tijesto kasnije dizati). Dodavanje kiselo vrhnje i rastopljeni maslac. Prosijte 250 g brašna. Umutite više samo trenutak. Tijesto za pola sata povećaće se 3-4 puta. Zamijesite tijesto umutiti.
5. Pokrijte mokrim vrućim ručnikom i vratite na toplinu 1 sat. Nakon sat vremena, tijesto će se povećati 2 puta i na njemu će se pojaviti mjehurići površina.
6. Šlagom promiješamo još 200 g prosijanog brašna. Dodao sam 200 g + 2 žlice nakon. Brašno je za svakoga drugačije. Pogledajte tijesto dalje Video!
7. Ulijte kandirano voće i grožđice (natopio sam ga 30 minuta i osušio ručnik), promiješajte šlagom. Ispunite obrasce 1 / 3.U ja promjera 3 do 9 cm i 2 do 12,5 cm, visine 9 cm.
8. Ponovo ga stavimo na toplinu 30 minuta (NE VIŠE!).
9. Pecite 35-40 minuta na 180C (za električni vrh pećnice + dno način) do dobre ruže. Kolače je potrebno staviti zagrijane pećnicu, pa ga izvadimo iz topline, zagrijavamo pećnicu, postavimo ispeći. Dok se čekaju kolači, kuhinja treba biti topla i bez buke i propuha, kao u principu i tijekom nje proces!
10. Ohlađene kolače prekrila je silikonskom lopaticom i On je uređena.
11. Torte možete čuvati nekoliko dana na sobnoj temperaturi. temperatura. Stavila sam ga u hladnjak.