Slatki snjegovići s marshmallowom savršeno će se uklopiti u zimsko okruženje praznici. Pored toga, priprema takve poslastice će Dobar razlog za zabavu sa svojom djecom. Hvala meko i Delikatna struktura domaćeg marshmallowa doslovno se topi u ustima. također snježne ljude čini svježim okusom mente u svakom od них. 
Time: 9 час. 1 5 minuta Težina: lako Količina: 12 bombona. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. šećer u prahu, plus dodatno za posipanje kalupa i ispiranje kolačića
- 3 pakiranja želatinog praha bez okusa (otprilike 3 žlice.)
- 1,5 žlica. šećer
- 1 žlica. lagani kukuruzni sirup
- 1/8 žlice sol
- 1/2 žlice ekstrakt peperminta
- 1/3 čl. kukuruzni škrob
- 12 bombona od crne kupole od marmelade s slatkim slatkišima
- 6 slatkiša od marmelade u obliku slamki
- 6 štapića slane slame, slomljene na pola
- 12 malih narančastih dražeja, na primjer, “Tick Tac”
- 1/2 žlice. tamna čokolada, nasjeckana ili u obliku kapi komada
- Posebna oprema: 12 štapića za slatkiše; obrazac za pečenje dimenzija 28 do 38 cm .; termometar za karamele; okrugli reznice za kolačiće promjera 2, 3 i 4 cm .; bomboni mala vrećica s vrhom
Recepti s sličnim sastojcima: tamna čokolada, kukuruz melasa, šećer u prahu, ekstrakt metvice, marmelada, slane slamke, grah žele, želatina, škrob, marshmallows, marshmallows
Priprema recepta:
- Posudu za pečenje promjera 28 cm pospite šećerom od 38 cm prah. Ulijte 1/2 žlice. hladna voda u posudu miksera s mlaznicom za umutiti i sipati, ravnomjerno rasporedivši, želatinu.
- U međuvremenu, kako biste napravili marshmallows, kombinirajte se mali šećeran šećer s kukuruznim sirupom, solju i 1/2 žlice. voda. Dovedite kuhati na srednje jakoj vatri. kuhar, povremeno mućkajući gulaš, ali ne miješajući, dok termometar za karamele neće registrirati temperaturu od 115 ° C (6-7 minuta).
- Dok mikser radi pri maloj brzini, polako ulijte šećerni sirup u želatinskoj smjesi. Jednom učinite, povećajte brzinu do velike i tucite dok masa ne postane svijetlo bijela stvaranje stabilnih vrhova, a posuda se ne hladi, ostaje jedva toplo na dnu (8-10 minuta). Dodajte ekstrakt metvice i miješati. Smjesu rasporedite na pripremljeni oblik, ravnomjerno vrh i velikodušno pospite šećerom u prahu. Ostavite kako je uključeno noć prije daljnjeg rezanja.
- Kad budete spremni sakupljati snjegovića, sastavite ih sitno sito 1 tbsp. šećer u prahu s kukuruznim škrobom. obilno pospite radnom površinom dijelom dobivene smjese i uvijte jedan komad pladnja močvare na vrhu. Prilikom uklanjanja iz kalupa morat ćete je držati zakrivljenom lopatom za tijesto i prstima. Obje strane formacije pospite mješavinom kukuruza škrob. Koristeći prethodno uronjeno u šećer u prahu okrugle reznice promjera 2 cm, 3 cm i 4 cm, izrezane 12 marshmallows svake veličine. Pospite krugove sa svih strana preostala smjesa s kukuruznim škrobom. Napomena U slučaju vrlo visoke vlage zraka na dan pripreme, lagano podmažite reznice Kolačiće s biljnim uljem kako bi se močvarni klinovi lakše izrezali. Ako su krugovi previše ljepljivi, dodatno ih pospite mješavina šećera u prahu i kukuruznog škroba.
- Sakupljajte snjegovića na štapiće za slatkiše, počevši od marshmallows najvećeg promjera. Žica na vrhu slatkog slatkog slatkog jezika bombon od marmelade za simulaciju šešira. Izrežite marmeladu slatkiši u obliku slamki škarama prerezanim na pola. Iskopati dobiveni remenji s valjakom tako da postanu ravni šalovi za snjegovića. Vežite ih. Umetnite slamnate štapiće u marshmallow srednji krugovi, kao da su ruke. Napravljen od narančastih slatkiša praviti nosove.
- Otopite tamnu čokoladu u maloj posudi, uključujući mikrovalna pećnica na 50% snage u intervalima od 15 sekundi i miješanje u intervalima (45 sekundi – 1 minuta). Miješajte masu dok potpuno homogen i stavite u slastičarsku vrećicu s malom okrugla rupa u vrhu. Postavite na površinu svakog čokoladne oči, usta i gumbi na snijegu.
