Ovaj jednostavan desert je ono što Tajlanđani nazivaju “slatkim zalogajem”. Desert nije vrlo popularno jelo na Tajlandu zbog vrućine i vlaga, ali mještani vole takve lagane dobrote ili upravo posluženo voće na kraju obroka. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta plus vrijeme bubrenja Teškoća: lako Porcije: 6 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 1,5 žlica. Tajlandska ljepljiva riža (kao nyao)
- 1 limenka (550 gr.) Nezaslađeno kokosovo mlijeko
- 1/4 čl. šećer
- 1/4 žlice sol
- 2 oguljena i narezana manga
- 6 grančica metvice
Recepti sa sličnim sastojcima: riža, kokosovo mlijeko, mango, menta
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli pomiješajte rižu s toliko vode da bilo je 2,5 cm iznad razine riže.Utopiti najmanje 6 sati. i do 24 sata.Opusti vodu.
- Stavite košaricu za parenje od bambusa u wok i poklopite njezin pergamentni papir. Dodajte vodu na dno košare, 2,5-4 cm. Donesite vodu do vrenja. Do dna košarice stavite rižu, smanjite toplinu do umjereno slabu, pokrijte wok poklopite i kuhajte dok mekana riža, 20-25 minuta. Maknite s vatre i stavite rižu u zdjelu.
- Otvorite kokosovo mlijeko i ogulite ga debelim slojem krema. Stavite u malu tavu. (Ostalo je kokosovo mlijeko ostavite za drugi recept.) Dodajte šećer i kokosovu kremu sol i dovedite do vrenja. Kuhajte, miješajući dok šećer rastopiti za oko minutu. Ulijte rižu ovom smjesom, dobro pomiješajte, poklopite i ostavite da stoji dok se tekućina ne upije, otprilike 30 min. Poslužite na sobnoj temperaturi s narezanim mangom. Ukrasite grančicama mente. (Gotovo jelo može se čuvati, pokriti, na sobne temperature 6-8 sati. Nemojte hladiti, inače rižu izliječiti.)
