Škampi u tijestu od tempura s umakom od dip – detaljan prijať prípravu. 
Time: 30 мин.Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. velike oguljene škampe s repovima
- Biljno ulje za duboko prženje
- 3 žlice. prosijano pšenično brašno (porcionirano)
- 2 žlice. voda
- 1 jaje
Tempura umak za umakanje:
- 2 žlice. voda
- 1/2 žlice. soja sos
- 1/2 žlice. slatko vino od riže
- 1 žlica. l. juha od morskih plodova
Recepti s sličnim sastojcima: škampi, soja sos, riža vino, jaja
Priprema recepta:
- Ulijte ulje u fritezu sa velikom masnoćom ili veliku fritezu 10 Vidi. Zagrijte na srednje jakoj vatri dok kapljica tijesta ne bude veličine grašak neće plutati na površini, ali se neće širiti, do oko 180 ° C.
- U posudi srednje veličine pomiješajte 2 žlice. pšenično brašno, voda i jaje. Lagano tuku dok se sastojci ne pomiješaju (tijesto bi trebalo biti s malom količinom kvržica). Izlijte u malu zdjelu preostalo brašno. Škampe uvaljajte u brašno, pa umočite tijesto. Pržite u šaržama, 2-3 minute. na zabavu, pretvarajući se, dok se lagano ne zarumene. Kulinarski savjet: Kad stavljate škampe u ulje, držite ih za rep i prije početka ventilirajte prženje.
- Izvadite kozice iz maslaca i stavite ih na žičani stalak, montiran na lim za pečenje kako bi se složila višak masnoće. služiti vruće s umakom od tempura.Umak u obliku tempure: U maloj tavi pomiješajte vodu, sojin umak, slatko vino od riže i juhu od plodovi mora. Zagrijte na umjerenoj vatri. Smanjite toplinu do umjereno nisku i kuhajte 10-15 minuta, često miješanje.Izlaz: 3 žlice.
