Kuhano od tri vrste mljevenog mesa: govedina, svinjetina i teletina – sendviči s češnjakom Jeffa Maura, voditelja kuharskog showa “Kralj sendviča”, poslužen na velikim hrskavim talijanskim pecivima sa kriške sira provolona i kriške kiselog povrća. с друзьями: 
Time: 35min. Težina: lako Količina: 8 mljevenih sendviča. volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr mljeveni goveđi file
- 225 gr. mljevena svinjetina
- 225 gr. mljevena teletina
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 2 mljevena češnja češnjaka
- 1 glava luka narezan na kockice
- 1 žličica suha mješavina talijanskih začina
- 1/4 čl. suho bijelo vino
- 1 limenka (800 gr.) Sjeckana rajčica sa sokom
- 1/2 žlice. mlijeko
- Gruba sol i svježe mljeveni crni papar
- 8 kriški ostarelog sira provolona
- 8 peciva za sendviče (mini-bagete)
- Kiselo povrće jardiniere za posluživanje, ulje
- Chianti, za posluživanje
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena govedina, mljevena svinjetina, mljeveni teletina, peciva u sendviču, sir od provolona, začini talijansko, bijelo vino, jardinier, rajčica, luk, češnjak, mlijeko
Priprema recepta:
- Na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje u tavi za pečenje. Izložite mljevena govedina, svinjetina i teletina i pirjajte do ružičaste boje hlad, otprilike 10 min. Izvadite meso žlicom i prebacite u zdjelu, a ističući sok i masnoću ostavili su u tavi za pečenje.
- U tavi za pečenje često pržite češnjak i luk s talijanskim začinom miješajući da povrće ne izgori. Kad luk postane bistar, stavite meso ponovo i dodajte vino u deglazu. dodati Rajčice i mlijeko, dovedite do vrenja, često miješajući, sve dok umak ne proključa zgušnjava, oko 15 minuta Sol i papar.
- Na svaku koru stavite krišku sira. Stavite meso na vrh, i kiselo povrće do vrha. Poslužite s bocom Chianti.
