Sendviči sa piletinom

Sendviči sa pilećom salatom – detaljan prijať prípravu. Foto sendviči sa piletinom Photo of the dish: Кон ПулосVrijeme: 2 sata. Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Za piletinu:

  • Cijela piletina težina 1.800 gr.
  • Gruba sol i svježe mljeveni crni papar
  • 1/2 limuna
  • 3 grančice peršina ili pepelja

Za majonezu:

  • 2 žumanjka
  • 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
  • 1 žlica. l. Dijon senf
  • 3/4 čl. biljno ulje
  • 1/8 žlice kajenska paprika
  • Gruba sol

Za salatu:

  • 2 stabljike celera, narezane na kockice
  • 2 žlice. l. sjeckani lišće celera
  • 1 srednja šalotka, sitno sjeckana
  • 3 žlice. l. nasjeckani peršin
  • 3 žlice. l. sitno sjeckani vlasac
  • 1 žlica. l. sitno sjeckani svježi estragon
  • Gruba sol i svježe mljeveni crni papar
  • Svježe iscijeđeni sok od limuna po ukusu
  • Odrežite 2 bagute
  • Čips od krumpira za posluživanje (izborno)

Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, peršin, pepeljara, celer, luk, šalotka, limun, limunov sok, čips, baguette, jaja, Dijon senf, mljevena kajenska paprika

Priprema recepta:

  1. Pržite piletinu: Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. Isperite i osušite piletinu. Utrljajte obilno sa soli i paprom iznutra i vani. Piletinu napunite s pola limuna i grančicama začinskog bilja. Stavite piletinu u posudu za pečenje. Pecite do zlatne boje kore 1 sat i 10 minuta. Temperatura mesa u bedru bi trebala biti 75 stupnjeva. Stavite piletinu na dasku za sjeckanje i lagano kul. Skinite kožicu s piletine, ne treba vam. tada izvadite meso s kostiju i narežite ga na male komade. meso pokriti i staviti u hladnjak.
  2. Napravite majonezu: u velikoj posudi otpornoj na toplinu, instaliran nad loncem kipuće vode (posuda ne bi smjela voda na dodir) pomiješajte žumanjke, limunov sok i senf. Zagrijavajte 2 minute, neprestano miješajući. Izvadite zdjelu iz tave i sipati biljno ulje postupno, miješajući dok se smjesa zgusne. Dodajte 1 žlicu. l. vode, kajenskog bibera i 1/2 žlice. sol.
  3. Napravite salatu: dodajte kuhanu majonezu stabljike i lišća celera, šalotka, peršin, vlasac, perad i piletina. Dodajte sol, papar i limunov sok po ukusu. Uzmite malo kaše iz bageta i napunite ih piletinom salata. Izrežite na sendviče. Poslužite s krumpirom čips.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: