Mini sendvič recept za piletinu s toplim umakom od rajčice chutney na bujnim pecivima od krumpira. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija posuđa: Charles Masters Vrijeme: 2 sata. 10 minuta Teškoća: lako Količina: 8 mini sendviča Recepti koriste dimenzije kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Za piletinu:
- 4 pileća bedra s kožom i prethodno uklonjenim kostima (oko 560 gr.)
- 2 žlice. l. ulje sjemenki grožđa
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- Ulje za kuhanje
- 1 žlica. brašno
Za chutney (indijski slatko-kiseli umak od voća i povrća):
- 1 žlica. isjeckana rajčica u obliku šljive
- 1/4 čl. narezani crveni luk
- 1 žlica. l. nasjeckani peršin
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
Za hamburgere:
- 2 žlice. l. (30 gr.) Nesoljeni maslac, omekšala
- 8 malih pekmeza od krumpira prethodno izrezanih dva dijela
- Majoneza, fakultativno
Recepti s sličnim sastojcima: pecivo hamburgera, piletina bedra, chutney umak, brašno, majoneza, šljiva rajčica, crveni luk, peršin
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 110 stupnjeva.
- Pecite piletinu: pomiješajte u srednjoj posudi pileće meso s uljem sjemenki grožđa i 1/4 tsp. sol i papar, piletina treba ravnomjerno premazati smjesom. Stavite meso na lim za pečenje i pecite 35 minuta do punog punjenja spremnost. Izvadite tavu iz pećnice i pustite da se meso ohladi u roku od 1 sata.
- U međuvremenu napravite chutney: u maloj tavi pomiješajte rajčicu, crveni luk, peršin, 1 žličicu. soli i 1/2 žlice papra i kuhajte 30 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući. Uklonite dobiveni umak s vatre i poklopite da ne djeluje ohladila.
- Pržiti piletinu: u veliku posudu uliti 7,5 pogledajte biljno ulje i grijejte na umjerenoj vatri dok 175 stupnjeva. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, 1/2 žlice. sol i nekoliko prstohvata crnog papra. Uvaljajte piletinu unutra dobivena smjesa. Zatim uronite u vruće ulje i pržite 4-5 minuta do zlatno smeđe boje. Stavite na tanjur, pokriveno Koristite kuhinjski papirni ručnik za ispuštanje viška ulja. Malo ohladite i prerežite svako bedro na pola.
- Napravite hamburgere: rezance narežite na tanke sloj maslaca. Umjereno zagrijte veliku tavu velika vrućina. Stavite peciva u tavu s maslacem okrenutim prema dolje i pržite 2 minute. Premažite peciva majonezom, rasporedite na donje polovice umaka od piletine i chutney-a prekrijte gornjom na pola.
