Guy Fier skuplja ovaj ogromni narezani sendvič sloj po sloj govedina na žaru s biljem, velike količine gusti umak od hrena i hrskavi sirovi luk друзьями: 
Time: 55 min. Teškoća: lagano posluživanje: 8 U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Marinirana govedina na žaru
- 900 gr. goveđi file, izrezan na 2 jednaka komada
- 1 žlica. l. plitka morska sol
- Svježe mljeveni crni papar
- 1 žlica. l. luk u prahu
- 1 žlica. l. češnjak u prahu
- 2 žlice sušeni origano
- 1 žlica. l. paprika
- 1 žličica čili u prahu
sendviči
- 1/2 žlice. kiselo vrhnje
- 1/2 žlice. majoneza
- 1 žlica. l. svježi sok od limuna
- 1/2 žlice. spreman oštar hren
- 1 žličica sjeckani češnjak
- 1/2 žlice plitka morska sol
- Svježe mljeveni crni papar
- 16 kriški lagano tostiranog raženog kruha
- 2 vrlo tanko narezana pola prstena bijelog luka
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, raženi kruh, začin čili, origano, paprika, luk, luk u prahu, hren stol, češnjak, češnjak u prahu, limunov sok, kiselo vrhnje, majoneza
Priprema recepta:
- U gustoj plastičnoj vrećici od 4 litre. preklopite začine za meso i protresti da se dobro promiješa. Stavite jednu komad mesa, protresti vrećicu, izvaditi meso i ponoviti isto s drugim komadom mesa. Ponovo stavite prvi komad mesa u torbu, zatvorite i stavite marinirati u hladnjak dovoljno dugo vremena – preporučuje se 24-48 sati.Ali ako nemate vremena čekaj, možeš odmah kuhati. Neće raditi isto sjajno, ali ipak ukusno.
- Napravite umak od hrena i kiselog vrhnja: U srednjoj zdjeli veličina pomiješajte kiselo vrhnje, majonez, limunov sok, hren, češnjak, morska sol i papar po ukusu. Temeljito promiješajte i stavite unutra hladnjak najmanje 4 sata
- Za 20 minuta izvadite meso iz hladnjaka prije prženja i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi. Predgrijati snažno roštilj ili velika grill tava.Grilno meso 10-15 мин. (7,5 minuta sa svake strane) ili do željene spremnosti. (Najbolje srednje veličine, oko 60-63 ° C.) Izvadite meso, poklopite i ostavite da odstoji 5-10 minuta.
- Nožem ili rezačem narežite meso što je tanje moguće. Rasporedite meso na 8 kriški kruha, položite malo na vrh kiselo vrhnje i umak od hrena, dodajte nekoliko prstena luka i prekrijte preostalim kruhom.Recept za “muški” hamburger.
