Tradicionalno, salata sa tabule na Bliskom istoku priprema se od bulgura ili kuskus pomiješan sa svježim biljem. Ali umjesto žitarica možete dodajte povrtnu rižu od cvjetače i brokule. Možeš koristite kupljenu smrznutu rižu ili je napravite sami, sjeckanje kupusa u prerađivaču hrane. Povrće riže pržene u maslinovo ulje sa sitno nasjeckanim zelenim grahom dok povrće neće postati malo mekše, a zatim ga pomiješati sa nasjeckanim peršin i menta za svijetli okus. Začinite salatu limunovim sokom i maslinovim uljem i poslužite, preliveni sočnim šipakom зёрнами. 
Time: 30 мин. Teškoća: Jednostavno serviranje: 4
Recept:
U velikoj tavi s neljepljivim premazom na umjereno jakom zagrijati 1 žlica. l. maslinovo ulje. Dodajte 350 gr. smrznuta riža od cvjetače i brokule, 0,5 žlica. fino nasjeckani zeleni grah, 1 mljeveni češanj češnjaka, 1 žličica. gruba sol i 1/4 žlice. crni papar; pržiti dok povrće nemojte postati hrskavo-mekani, 2-3 minute. Prebacite u zdjelu kul. Dodajte 1 žlicu. l. limunov sok i maslinovo ulje, 0,5 tbsp. l. sjemenke šipak i 1/4 žlice. l. nasjeckani peršin i odlicno. Recepti sa sličnim sastojcima: grožđica bulgur, kuskusna kaša, cvjetača, brokula, zeleni grah, limunov sok, menta
