Impresionirajte svoje goste ukusnom i spektakularnom ukusom jagoda limunada. Mješavina jagoda i limuna daje joj punjenje elegantna boja koralja na kojoj bijele zvijezde izgledaju slatko od meringue. Tarte se priprema u tri faze. Prvo se peče odvojeno baza za tortu od pijeska. Zatim se na njega položi punjenje iz smjese Kurdski pire od limuna i jagoda, i peče se ponovo dok ne smrznut će se. I prije posluživanja, kolač se ukrašava mrenjom i prži pričekajte nekoliko sekundi u pećnici dok se meringe lagano ne zarumene. друзьями: 
Time: 4 час. 15 minuta Teškoća: prosječne obroke: 8 U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Torta od pijeska
- 2 žlice. brašno
- 110 gr. kockice hladnog maslaca
- 0,5 tbsp. šećer u prahu
- 1 veliko jaje
Kurd limuna
- 0,5 tbsp. limunov sok (oko 4 limuna)
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
- 1 žlica. l. mlijeko
- 3 velika jaja + 2 žumanjka
- 110 gr. kockice hladnog maslaca
Smoothie od jagode
- 220 gr oguljene jagode
- 3 žlice. l. granulirani šećer
- 1 žličica limunov sok
kolač od bjelanaca
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
- Pintar Tartara
- 4 velika bjelanjaka, sobne temperature
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
- Trakice limunove kore, za ukras
- Posebna oprema: oblik torte promjera 22 vidi sa stranicama visine 2,5 cm .; 2 slastičarske vrećice sa mlaznicama zvijezde različitih veličina
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, maslac vrhnje, šećer od glazure, jaja, limunov sok, šećer, mlijeko, jagode, tartar, limun, korica limuna, ekstrakt vanilije
Priprema recepta:
- Torta od pijeska. Stavite roštilj u donju trećinu pećnice i zagrijati pećnicu na 175 ° C. Pospite kalup za kulinarski sprej za kolač promjera 22 cm.
- Brašno, maslac i šećer ulijte u procesor za hranu. prah i samljeti do grube smjese s malim komadima ulje. Dodajte jaje i tuku dok se tijesto ne pretvori u com.
- Stavite tijesto u pripremljeni oblik i pritisnite ga na dno i zidovi. Razvaljajte tijesto vilicom. Pecite do zlatno smeđe boje 20-25 minuta. Tijekom kuhanja malo ohladite na žicama za nošenje. nadjev.
- Kurd limuna. U međuvremenu, u tavi srednje veličine na srednjoj vatri miješajte, miješajući, limunov sok, šećer, mlijeko, cijela jaja i žumanjke. Dodajte maslac i kuhajte neprestano miješajući dok se smjesa ne zgusne i prekriva stražnju stranu žlice, 10-12 minuta. Napecite kurd ako se pokazalo s kvržice.
- Smoothie od jagode. Jagode nasjeckajte u blenderu dok konzistencija pire krumpira. Masu izmrvite kroz sito u mali lonac, za uklanjanje sjemenki. Dodajte šećer i limunov sok, dodajte prokuhajte i pirjajte, često miješajući, dok ne postane pire sirupasta i neće davati volumen oko 1/4 žlice, oko 15 minuta. Ohladite malo.
- U limunovu koricu dodajte pire od jagoda i promiješajte. Stavite masu na ohlađenu tortu, i glatku površinu izgladite. Pecite dok se krema ne stvrdne, 15-20 minuta. Ohladite na žicama stalak 30 minuta, a zatim stavite u hladnjak bez pokrivanja, oko 2 sata.
- Kolač od bjelanaca. Postavite metalnu zdjelu preko tave sa kipuće vode (pazite da posuda ne dodiruje vodu). Stavi unutra zdjelu šećera, tartara i bjelanjaka te tuku do pune otapanje šećera dok bjelančevi ne postanu topli na dodir, 3-3.5 min. Dodirnite smjesu trljajući je među prstima do pazite da nije zrnasta. Pomaknite zdjelu na nepomični mikserom umutiti, dodati ekstrakt vanilije i umutiti prvo pri maloj brzini, postepeno ga povećavajući, da bi formiranje jakih sjajnih vrhova, oko 4 minute. prijenos meringue u 2 slastičarske vrećice s mlaznicama s različitim zvjezdicama veličina. Ukrasite površinu torte meringueom tako da možete vidjeti ružičasto punjenje.
- Prije posluživanja postavite rešetku pećnice na gornju razinu i Zagrijte pećnicu na roštilju. Tost tortu ispod grijaći element, dok se meringue ne poprimi, 30 sekundi – 1 minutu. Na vrhu ukrasite kovrče limunove koštice.
