Recepti za mariniranje od lososa
Nježni slani losos – obavezan odmor stol. Od ukusne ribe napravite prekrasan rez, upotrijebite unutra sendviči kao ukras jela. Rozete i ostale fantazije kulinarski stručnjaci idu prvi na usta. Kiseli losos recept koji nudimo koristan je za odmor.
Contents
Losos. Recepti za marinadu
Glavna tajna norveških kulinarskih stručnjaka je kratko trajanje prerada lososa. Nije važno da li je pržite, pečete ili marinirati. Dva dana na hladnom mjestu fileti se natapaju ukusni marinada i spremna je Ako odaberete mnogo ribe, višak se može zamrznuti. Kvalitete njihove crvene ribe nisu izgubit će.
Norveški recept za slanu marinadu na norveškom
Za markiranu norvešku marinadu trebat će vam:
Napravite konjak – oko 100 g na 1,5 kg svježeg lososa.
- 150 g soli i 250 g šećera.
- Kopar – nasjeckajte hrpu bilja.
Uklonite kičmene kosti iz lososa. Pogodno za ovo koristite obični nož za krumpir držeći vrh grebena između lopatica i okretanja krumpirove kore malo.
Pomiješajte sve sastojke i naribajte dio ribe koji je kože. Stavite posudu na hladno mjesto na jedan dan. Riba će dati sok. Losos okrenite naopako. Koristite opresiju. Svaki drugi dan Možete dobiti ukusni kiseli losos na norveškom.
Recept za marinadu od džina i lososa
Gin je votka na bobicama borovica. I miris koji dijeli poznato piće, iznenađujuće ukusno, kombinirano s ukusom slana crvena riba. Ako vam je džin suh, to jest, bez miris, možete dodati bobice borovica. Postoji još jedna mogućnost: kiseli losos u mješavini votke i bobica borovica. broj šećer i sol za ovu metodu bolje je uzimati podjednako dijelovi.
Za 1 kg lososa:
- Džin (ili votka) – 50ml
- Šećer i sol – 150 g svaki.
- Bobice borovica – 0,3 šalice.
Marinirani losos s votkom i paprom
Ova marinada može se potom koristiti za pravljenje posebnih umak. Ostacima marinade mora se dodati krema, svež začin i kuhajte dok se ne zgusne.
Za kilogram od 1 kg:
- Vodka – 70g.
- Maslinovo ulje – oko 50ml.
- Šećer i sol – 150 g svaki.
- Crni papar.
Ako volite slađu ribu, možete promijeniti proporcije. Način kuhanja je isti – dva dana pod ugnjetavanjem hladno.
Ukusne ideje
Slana crvena riba dobrodošao je gost ne samo na odmoru. Prikladno je da domaćica uvijek ima pri ruci ukusne rezance. za samo je trebate pripremiti još malo i zamrznuti. Kao u članak “Recepti za brzu večeru.” Čitajte, vrlo je prikladno. I dalje slučaj neočekivanih gostiju je sjajna opcija.
