Ratatouille – nevjerojatna gulaša iz Provanse koja oduševljava ukusima zrelo ljetno povrće: tikvice, patlidžan, rajčica. iako tradicionalni ratatouille kuha se na štednjaku, ne manje ukusno napraviti i mikrovalnom. Ova metoda ima dvije prednosti: nemate morat ćete stalno stajati kod štednjaka i za kuhanje bit će potrebno mnogo manje ulja. Stavite narezane uredno krigle povrća, izmjenjujući ih u boji, kao što je to činio u crtiću “Ratatouille” i pirjati prema uputama u receptu. Gotov ratatouille je ukusan i sočan te će oduševiti vas i vaše goste svojim sjajnim pogledom i mirisnom aromom Provence Hranjive informacije po obroku: (4 ukupno) Kalorije 1 85, ukupno masti 15 g., zasićene masti npr., bjelančevine 3 g., ugljikohidrati 14 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 30 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mali patlidžan, oguljen trakicama kroz jedan, narezane na krugove debljine 0,5 cm. (oko 170 gr.)
- 1 mala tikvica, narezana na krugove debljine 0,5 cm. (otprilike 120 gr.)
- 1 mala žuta tikvica, narezana na 0,5 debelih krugova vidi (oko 120 gr.)
- 2 paradajz krema, narezana na krugove debljine 0,5 cm. (otprilike 220 gr.)
- 1 srednji luk, narezan na 0,5 cm debljine.
- 2 češnja, mljeveni češnjak
- 3 sušene rajčice na ulju, nasjeckane
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 1 žličica nasjeckani svježi timijan (oko 3 grane)
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, tikvice, tikvice, sušene rajčice, timijan
Priprema recepta:
- U kalup za torte promjera 22 cm, pogodan za mikrovalnu, pomiješajte luk, češnjak, sušene rajčice, 1 žlica. l. maslinovo ulje 0,5 tsp timijan, 0,5 tsp soli i malo mljevenog crnog papra. Pokrijte voskom papirom.
- Mikrovalna pećnica velike snage (100%) do luk neće postati mekan i proziran, 7 minuta u peći kapaciteta 1100 vata ili 10 minuta u pećnici od 700 vati. (Otvarajući papir, pazite da se ne izgori parom.) Ako je luk i dalje vlažan, opet mikrovalna, poklopite i kuhajte u intervalima za 30 sekundi.
- Dok pripremate luk, pomiješajte patlidžan i tikvice u velikoj posudi. i tikvice s 2 žlice. l. preostalo maslinovo ulje, 0,5 tsp. timijan, 0,5 tsp soli i malo mljevenog crnog papar. Dodajte kriške rajčice i lagano promiješajte.
- Složite krigle povrća, naizmjenično ih dodajte kuhani luk unutra obrazac za tortu. Malo posolite. Pokrijte voskom papirom. Mikrovalna pećnica na maksimalnoj snazi dok povrće ne postanite mekani, 9 minuta u pećnici snage 1100 W ili 14 minuta u Peć 700 W.
- Ako je povrće i dalje čvrsto kad ga probijete nožem, poklopite i kuhajte u intervalima od 30 sekundi. Zatim otvorite obrazac i kuhajte na maksimalnoj snazi 3 minute u pećnici na struju 1100 W ili 4 minute u peći snage 700 W da se ispari višak tekućina. Pospite preostalih 1 žlica. l. maslinovo ulje.
