Recept Quesadilla, jela s brzom hranom. Na tortilje kolače položili punjenje slanine, datulja i janjećeg sira, zatim se kolači preklope na pola i prže kako bi se topljeni sir koji je držao zajedno kolače. Jelo posluženo s gustim umakom sa špinatom i pistacijama kuhani u blenderu друзьями: 
The photoPosuđe: Johnny Miller Vrijeme: 40 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za Quesadillas:
- 12 kriški slanine
- 4 pšenične tortilje, recept za kukuruznu tortilju
- 2 žlice. ribani manchego sir (oko 220 gr.)
- 5 koštica datulja, nasjeckanih na trakice
- 2 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
Za umak od pistacija:
- 1/2 žlice. slane jezgre pistacija
- 1 žličica suhe pahuljice crvene paprike
- 1 češanj češnjaka, grubo nasjeckan
- Sok 1/2 limuna
- 2 žlice. špinat
- 1/4 čl. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1 žlica. kiselo vrhnje
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, slanina, manchego sir, datulje, pistacije, pahuljice crvene paprike, češnjak, limunov sok, špinat, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Izložite kriške slanine ravnomjerno na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i pecite 15-18 minuta. do zlatno smeđe boje. Slanina bi trebala biti hrskava. Osušite papirnatim ručnikom.
- U međuvremenu napravite umak od pistacija: u zdjeli prerađivač hrane miješati pistacije, papar paprike, češnjak, sok limun i špinat i sitno nasjeckajte. Bez isključivanja kombajna, ulijte maslinovo ulje polako, miješajte dok ne postane glatko dosljednost. Dodajte sol i papar i miješajte još 5 sekundi. Prebacite smjesu u zdjelu i pomiješajte sa kiselim vrhnjem. Ostavite unutra strana.
- Oblikujte upitnike: po jednu polovicu svake tortilje stavite u slojeve 1/2 žlice. sira, 3 kriške slanine i nekoliko kriški datume. Tortu preklopite na pola, prekrivajući nadjev drugom polovicom. U tavi s neljepljivim tikvicama na srednjoj vatri zagrijte žlica maslinovog ulja. Uzmite 2 Quesadila i premažite 4-5 minuta sa svake strane do zlatne boje. Sir iznutra bi trebao rastopiti se, držeći zajedno upitnike. Dodajte u tavu preostalu žlicu maslinovog ulja i pržite preostale 2 quesadillas.
- Izrežite svaku Quesadillu u 4 trokuta. Poslužite uz pistacio umak.
