Pureća pečena puretina

4

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2h 40min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 102.61kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci

  2h 40min

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  102.61kcal

• klijenata

• recept

Ukusna domaća puretina kuhana u pećnici. Učinite je na bilo kojem blagdanskom stolu. Oduševit će goste.

Krenimo!

Sastojci

0/14 sastojaka

• puretina svježeg trupla – oko 3 kg.
• maslinovo ulje – 3 žlice. l.
• omekšani maslac – 3 žlice. l.
• luk – 1 komad srednje veličine
• ljute paprike po ukusu
• mrkva – 1 komad srednje veličine
• mljeveni crni papar – 1 tsp.
• ružmarin -1 tsp
• limun – 1 komad
• sol po ukusu
• brusnice – 250 g.
• šećer – 1 šalica
• voda – ¾ šalice
• peršin – 1/2 hrpa

2ч 40мин2ч 40мин 102.61

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Isprati trup ptica hladnom vodom. Temeljito osušite ručnik iznutra i izvana.
2. Izrežite iznutra i izvana mješavinom soli i mljevene crne papar.
3. Mrkvu narežite na kockice, luk na pola prstena.
4. Promiješajte s ružmarinom i nasjeckanim peršinom. Stavite lešinu. Izvucite otvor s navojem ili čačkalicama, da se punjenje ne izgori.
5. Vežite noge i krila kako biste očuvali lijepo oblik.
6. Premažite puretinu umakom od mješavine limunovog soka, maslina i maslac.
7. Stavite puretinu na stalak za žice, ispod stavite posudu za pečenje ispiranje masti.
8. Pecite u 2 faze. Prvi – 20 minuta na temperaturi 200-220 stupnjeva. Drugi – na temperaturi od 160 stupnjeva, pirjati puretinu 2 sati. Povremeno, puretinu trebate zalijevati otopljenom masnoćom da ne suši pticu.
9. Turska poslužena s umakom od brusnica. Da biste to učinili, pomiješajte vodu s skuhajte šećer.
10. Rasporedite bobice, isperite, osušite. Ulijte u sirup.
11. Kuhajte 7-10 minuta dok se kore na bobicama ne rasprsnu. Oljuštite u blenderu i protrljajte kroz sito. Pisanje će se unijeti u frižider nekoliko sati.