Začinjena pržena piletina – sjajna opcija za grickalice, glavno jela, kao i srdačan, sočan burger. Pržite hrskavu piletinu začinjene krušne mrvice Nashville, prelivene vrućim maslacem, i koristite ga kao glavnu komponentu ukusnog sendviča. Velika žlica koristi se za kruh ove piletine u Nashville stilu. prašak za pecivo. Izvlači vlagu, pa je kora vrlo hrskava. U ovom slučaju, bolje je koristiti kukove bez kosti i kože, mnogo su sočniji od dojki i nakon kiselog mlijeka začinjena marinada dobit će nevjerojatnu mekoću. Izložite hrskavi komadići piletine na peciva prerezati na pola i nadopuniti salata od sala iz svježeg kupusa u majonezi заправке.na делиться с друзьями: 
Time: 4 час. Poteškoća: Lako Količina: 8 sendviča.U receptu se koriste mjerne posude. volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
sendviči
- Piletina u tijestu, recept ispod
- 3/4 čl. majoneza
- 1/4 čl. kiselo vrhnje
- 3 žlice. l. jabučni ocat
- 1 žličica šećer
- 8 žlica. isjeckan crveni ili bijeli kupus (oko pola glave)
- 8 opečenih peciva hamburgera
- Čili majoneza namazati peciva
Piletina u tijestu
- 1,3 kg komadi piletine s kostima i kožom (rez na dojkama na pola)
- 3 i 1/3 čl. jogurt ili kefir
- 2 žlice. l. vrući umak Tabasco
- 2 žlice žuta senf
- 6 češnja češnjaka zgnječenih
- 1 luk, izrezan na kolutiće debljine 1 cm.
- 3 žlice. brašno
- 1 žlica. l. prašak za pecivo
- 1 žlica. l. slatka paprika
- 2 žlice luk u prahu
- 1 žličica češnjak u prahu
- 0,5 tsp kajenska paprika
- 4 – 5 žlica. biljno ulje
Recepti s sličnim sastojcima: piletina, hamburger bijeli kupus, luk u prahu, češnjak u prahu, papar mljeveni kajenski sir, senf, paprika
Priprema recepta:
- Kuhanu piletinu kuhajte 2 sata.
- Napravite Slatku salatu Cole: Pomiješajte u velikoj zdjeli majoneza, kiselo vrhnje, ocat, šećer i 0,5 tsp. sol. Dodajte kupus i Promiješati. Hladiti dok pržite piletinu.
- Pržite piletinu, okrećući se u sredini prženja, do zlatne boje boje i dok se ne prži iznutra, 8-10 minuta.
- Za sendviče uzmite 8 pilećih i bez kostiju pileća bedra isječena mast. Bundeve pospite majonezom čilija. Lezite na vrh Nashville piletina i Cole spora.
Kuhanje piletine
Piletinu pospite solju i crnim paprom. Stavite na lim za pečenje i u hladnjaku 1 sat bez pokrivanja okus. U velikoj zdjeli pomiješajte 3 žlice. jogurt, začinjeni umak i senf. Dodajte češnjak i luk, pa piletinu. Poklopite i stavite u hladnjaku 2-4 sata. Pomiješajte brašno u velikoj posudi, prašak za pecivo, paprika, luk u prahu, češnjak u prahu, kajenske paprike, 1 žlica. l. soli i 2 žlice papar. Pomiješajte ostatak 1/3 čl. jogurt i mijesiti tijesto u obliku malih grozdastih grudica. Поjedan po jedan komad, izvadite piletinu iz jogurta, dopuštajući ocijedite višak leđa i uvaljajte u smjesu s brašnom, pritiskajući rukama da dobro pokrije sve meso. Legnite na rešetku montiran na lim za pečenje. Ulijte u veliku tavu od lijevanog željeza 2.5 vidi biljno ulje. Zagrijte na srednjoj vatri. 175 ° C na termometru s dubokom masnoćom. Nježno dodajte 4-5 komada piletina u vrućem maslacu. Temperatura ulja će pasti; ako je potrebno podesite vatru za održavanje temperature ulja u tom području 160 ° C. Pržite piletinu bez okretanja dok ne počne kora smeđa, oko 2 minute. Preklopite komade i pržite, vrijeme prevrćući se s vremena na vrijeme, sve dok nije prekrivena hrskavom ružom kora, a termometar umetnut u grudi neće pokazati temperaturu 71 ° C i 77 ° C za kukove, 12-16 minuta. Stavite pincetu na čistinu rešetka montirana na lim za pečenje; malo soli. opet zagrijte ulje na 175 ° C prije prženja sljedeće skupine piletine. Nakon što ste pržili cijelu piletinu, možete je pržiti po volji. luk prstenovi. Osušite luk i podijelite na kolutiće, a zatim valjajte u brašno smjesu. Pržite okrenuvši naopako, dok ne postane hrskav zlatna kora, 2-3 minute. Ležite na papirnatim ručnicima, ocijedite suvišnu masnoću i pospite solju.
